Frühlingslandpartie in Kaaks

28.03. - 02.06.2024

Frank Brüdigam & Barbara Oechsle laden Sie auf eine genussvolle Reise ins possierliche Kaaks ein. Im schicken Landgasthof können Sie tagsüber in den liebevoll eingerichteten Zimmern oder in der Lounge mit Naturblick die Seele baumeln lassen und abends ein außergewöhnliches Menü mit exzellenter Weinbegleitung genießen.

Die Weine und das Menü

Hummer-Bisque mit Wildgarnele und Pastis

2022 Auxerrois Alte Reben, Axel Neiss, Pfalz, Deutschland

Dreierlei vom Blumenkohl mit Erdnuss

2022 Weißburgunder Fumé, Markus Brandt, Rheinhessen, Deutschland

Praline und Kurzgebratenes vom Husumer Protestschwein
vom Hof Hilbert mit Barbera-Sauce
auf Kartoffel-Kohlrabi-Karottenrahm

2019 "Roreto" Barbera d´Alba, Orlando Abrigo, Piemont, Italien

oder

Fischfilet des Tages
mit Haselnüssen auf Sauerampfer-Polenta & Spargel

2022 Pechstein Riesling, Kimich, Pfalz, Deutschland

Geflämmte Cassata
mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott & Crumble

2022 "Bel Piano" Moscato d´Asti Frizzante
Cascina Fonda, Piemont, Italien

165€ Arrangement inkl. Übernachtung im DZ und Frühstück EZ Zuschlag 40€
Reservierung im Restaurant unter dem Stichwort "Rindchen Menü"

Das Restaurant

Landgasthof Brüdigams Wildwechsel

Waidmannsweg 2
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de

Öffnungszeiten

Fr und Sa: 12:00 – 23:00 Uhr
So: 12:00 – 22:00 Uhr