Fischereihafen Restaurant: Hummerfestival 2023

09.01. - 28.02.2023

Vorab
Champagner Cocktail

1. Gang
Hummermedaillons auf winterlichem Salat mit Orangen-Ingwer Marinade und gerösteten Pinienkernen

2. Gang
Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer

3. Gang
Knusprige Hummerschere auf Schwarzwurzelpüree mit Linsencreme und Kürbisconfit

4. Gang
Halber Hummer Thermidor im Ofen überbacken mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse

5. Gang
Aufgeschäumtes Limonensorbet mit Wodka

Als begleitende Weine empfehlen wir:

2021 Sauvignon Blanc - Edition Fischereihafen Restaurant

(8,50€ je 0,15l / 38,50€ je 0,75l)

oder

2021 "La Marche du Roi", Chablis, La Paulière, Jean Durup, Burgund, Frankreich

(8,50€ je 0,15l / 38,50€ je 0,75l)

Preis pro Person: 79,50 € exkl. Weine

Tischreservierung unbedingt erfolderlich unter: 040/381816

Das Restaurant

Fischereihafen Resturant

Große Elbstraße 143
22767 Hamburg
040 / 38 18 16
info@fischereihafenrestaurant.de
www.fischereihafenrestaurant.de

Öffnungszeiten

Warme Küche täglich von 11:30 bis 22:00 Uhr
Freitags und Samstag bis 22:30 Uhr