Önologin Marilyn Lasserre

WEIN DES MONATS August 2021

Wenn Sie in diesem Monat nur einen Wein kaufen – dann diesen!

»Sinn und Form«

Beim Wein geht es einzig und allein um die inneren Werte! Obwohl: Diese Flasche sieht einfach saucool aus. Da kann man selbst dem wackligsten Balkontisch eine stylische Note verpassen. Umso irritierter waren wir, als der Cellier d’Eole unsere geliebte Rosabelle dieses Jahr zunächst in etwas irgendwie Blumenvasiges füllen wollte. Das geht nicht. Partout nicht, Messieurs Dames! Also haben wir für Sie gebeten und gebettelt, waren kiebig und gschnappig und voilà, da ist sie wieder, die einzig wahre Rosabelle. »Es gibt für mich keine Rebsorte, die ihre dralle rote Beerenfrucht mit so viel Sanftmut austeilt wie die Grenache«, sagt Marilyn Lasserre, die geniale Önologin von Cellier d’Eole. Reinsortig wie in der Rosabelle ist die große Rebe des Südens selten zu finden. »Ich hatte einfach Lust, einen im positiven Sinn femininen Rosé zu machen«, beschreibt Lasserre ihre Motivation. »Kraftvoll, impulsiv, schwelgerisch – und doch allen zugewandt und voller Charme.« Diesem zu erliegen fällt auch Männern nicht schwer.

Die Sensorik: Der Name ist Programm! Herrliche Duftnoten nach Himbeere und Erdbeere versprühen unbändigen Charme. Am Gaumen spüren sie die Weichheit und Würze der Rebsorte Grenache Noir. Die rote Beerenfrucht wird ergänzt durch eine zarte Note von Pfirsichhaut, was einen seidigen Schauer hinterlässt. Ein Rosé zum Verlieben!

Weindes Monats
2020 "Rosabelle" IGP Pays d'Oc, Cellier d'Eole merken 25% sparen
2020 "Rosabelle" IGP Pays d'Oc, Cellier d'Eole
rosé, trocken, Pays d'Oc, Frankreich

Herrliche Duftnoten nach Himbeere und Erdbeere versprühen unbändigen Charme. Am Gaumen spüren sie die Weichheit und Würze der Rebsorte Grenache Noir...
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ArtNr. 207602020

9,95 € 7,50 €* 0,75l (1 l = 10,00 €)
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Die vergangenen WEINE DES MONATS

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Grauburgunder trocken, Göcklinger Kaiserberg, Bender merken 25% sparen
2020 Grauburgunder trocken, Göcklinger Kaiserberg, Bender
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Schon der feine Duft bezaubert Sie mit Anklängen an Melonen, Pfirsich und Haselnüssen mit einer Spur Honig. Am Gaumen folgt eine ausgesprochen cremige Textur - und kleidet Ihren Mund vollständig aus. Kein Wunder, dass diesem Tropfen die Genießerherzen scharenweise zufliegen!
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ArtNr. 716900120

8,95 € 6,75 €* 0,75l (1 l = 9,00 €)
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Lugana DOC "L", Castelnuovo del Garda merken
2020 Lugana DOC "L", Castelnuovo del Garda
weiß, trocken, Veneto, Italien

Späte Sonne liegt über dem See und lässt den Wein strohgelb leuchten. Aus dem kühlen, leicht beschlagenen Glas strömen Aromen von Mirabelle und Zitrus, untermalt von einem Hauch Blüten und frischem Gras. Den Gaumen umspült der Wein mit gelber Frucht, seiner wohldosierten Frische und einer in Schmelz gebetteten...
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ArtNr. 104600920

10,95 €* 0,75l (1 l = 14,60 €)
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Grüner Veltliner Haid, Weinviertel DAC, Weingut Pfaffl merken
2020 Grüner Veltliner Haid, Weinviertel DAC, Weingut Pfaffl
weiß, trocken, Weinviertel, Österreich

Er hat es schon wieder getan: Roman Pfaffl schafft es Jahr um Jahr die Frische neu zu definieren. Nicht umsonst gilt er als einer der besten seiner Zunft. Der Wein begeistert mit dem rebsortentypischen Pfefferl, allerreifsten Birnen-, Pfirsich- und Orangenaromen, einem Hauch Fenchel und unfassbar viel Schmelz. Ein...
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ArtNr. 302700220

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
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Côtes Catalanes "La Grande Merveille RESERVE", Cellier d'Eole merken
2018 Côtes Catalanes "La Grande Merveille RESERVE", Cellier d'Eole
rot, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Bei diesem Duft brauchen Ihre Sinne danach einen Reset, so wohlig machtvoll prasseln Aromen von Beerenkompott, schwarzen Oliven, Pfeffer, Kakao und Röstkaffee auf sie ein. Eine untergründige steinige Ader hilft dem Gaumen, die samtig-beerig-würzige Welle zu strukturieren, die mundfüllend über ihn hinwegrollt....
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ArtNr. 207602218

14,95 €* 0,75l (1 l = 19,93 €)
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Shiraz "Flavabom", Byrne Vineyards merken
2019 Shiraz "Flavabom", Byrne Vineyards
rot, trocken, South Australia, Australien

Lassen Sie es einfach geschehen. Die Düfte dieser "Flavor Bomb" nach Kirschen, Rosinen und Zimt lassen Sie taumeln, wäre da nicht dieser aromatische Kick von weißem Pfeffer. Der Geschmack ist eine Offenbarung aus mundfüllender Fruchtsüße, samtener Tiefe und machtvollem Nachhall. Der Grund für so viel Opulenz?...
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ArtNr. 650205619

16,80 €* 0,75l (1 l = 22,40 €)
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Old Vine Zinfandel "3 Finger Jack" merken
2018 Old Vine Zinfandel "3 Finger Jack"
rot, trocken, Lodi, USA

Gewidmet wurde der Wein dem legendären Revolverhelden 3 Finger Jack, der zur Zeit des Goldrausches in Kalifornien berühmt und berüchtigt war. Über 110 Jahre alte Reben schaffen Konzentration, Würze, Wildheit und eine überwältigende Nase mit Pflaume und Zimt. Fulminant am Gaumen mit toller Frucht, warmen...
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ArtNr. 580200518

17,95 €* 0,75l (1 l = 23,93 €)
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2020 Grauer Burgunder trocken, Achkarrer Schlossberg, Achkarren eG
weiß, trocken, Baden, Deutschland

Dieser exklusiv von Kellermeister Christoph Rombach für Rindchen kreierte Graubburgunder stammt aus ausgewählten Parzellen der Große-Gewächs-Lage Schlossberg - dank seiner Vulkanböden eine der Aushängeschilder des Kaiserstuhls. Schon im Duft dieser Kitzel: Saftige Ananas, Orange und Aprikose stürmen voran,...
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ArtNr. 717200120

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
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2020 Rosé "d'une Nuit", Peth-Wetz
rosé, trocken, Rheinhessen, Deutschland

Une Nuit - nur eine Nacht verbrachten Schalen und Most gemeinsam. Doch dieses Schäferstündchen verleiht dem Wein den ganzen Zauber seiner roten Beerenfrucht und eine frische Zitrusnote. Der Rosé ist wunderbar elegant und klar und erfreut mit einem klitzekleinen Hauch Gärkohlensäure.
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ArtNr. 708301820

7,80 €* 0,75l (1 l = 10,40 €)
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2018 Riesling feinherb "Palais", VDP.Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
weiß, feinherb, Mosel, Deutschland

In der Nase erschnuppern Sie einen ganzen Obstkorb, prall gefüllt mit Weinbergpfirsichen, Äpfeln und Mandarinen. Im Gaumen erleben Sie ein schönes Zusammenspiel von fruchtigen, floralen und schiefrigen Noten, bevor dieser Tropfen mit lebhaftem Nachhall ausklingt. Da ist Kellermeister Wolfgang Mertes ein großer...
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ArtNr. 707901318

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
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"Dragone", Cantine Lento merken
2017 "Dragone", Cantine Lento
rot, trocken, Kalabrien, Italien

Eine Wanderung durch eine ursprüngliche, süditalienische Landschaft: der Kräuterduft der Macchia, dazu Brombeere, Cassis und Wildkirsche. Am Gaumen betört dieser charaktervolle und tiefgründige kalabrische Spitzenwein mit mediterraner Würze. Seinen letzten Schliff erhält er durch einen subtilen Barriqueeinsatz....
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ArtNr. 101794417

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
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Shiraz "Madala", Vorster merken
2017 Shiraz "Madala", Vorster
rot, trocken, Breede River, Südafrika

Dieser Rotwein bewegt sich mit der Geschmeidigkeit einer Raubkatze über den Gaumen. Dem opulenten, lockenden Duft von Kirsche, Brombeere, Zimt und Vanille folgt im Geschmack die Shiraz-typische warme Würze, eine Beerenfrucht in schier überbordender Fülle und ganz weiche, runde, geschmeidige Tannine. Aber dahinter...
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ArtNr. 600101517

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
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Sauvignon Blanc "Old Coach Road", Seifried Estate merken
2020 Sauvignon Blanc "Old Coach Road", Seifried Estate
weiß, trocken, Nelson, Neuseeland

Dieser Kiwi beschert Ihnen in Nase und Gaumen eine regelrechte Fruchtexplosion: Erst betört Sie sein saftiger Duft nach Orange, Grapefruit, Mango, Limette und - natürlich - Kiwi. Im Mund ist er dann ungemein prall und lebendig und rollt mit bemerkenswerter Dynamik über den Gaumen. Die saftige Frucht hallt im Abgang...
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ArtNr. 660500120

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
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Finca Élez Vino de Pago DO merken
2014 Finca Élez Vino de Pago DO
rot, trocken, La Mancha, Spanien

Die barriquegereifte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo betört Sie mit lebhaftem Duft von Schwarzen Johannisbeeren, Wildkirschen, gegrillter Paprika, Schokolade und Edelholz. Im Gaumen entdecken Sie geschliffene Tannine, eine lebendige Frucht und eine samtige Kräuterwürze, die den Wein souverän ins...
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ArtNr. 404900214

14,95 €* 0,75l (1 l = 19,93 €)
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Shiraz Rosé "Starlette", Allée Bleue Estate merken
2020 Shiraz Rosé "Starlette", Allée Bleue Estate
rosé, trocken, Franschhoek, Südafrika

Schön, wenn sich in Zeiten allpräsenter Superstars mal ein Winzer mit dem Namen "Starlette" begnügt. Noch schöner, dass sich dieser Shiraz Rosé dann von einem anderen Stern erweist. Betörend sein Duft von Erdbeere, hellen Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch Pfirsich. Beim Geschmack kommt man um das...
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ArtNr. 601200120

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
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Entre-deux-Mers, Château Haut-Terre-Fort merken
2020 Entre-deux-Mers, Château Haut-Terre-Fort
weiß, trocken, Bordeaux, Frankreich

Dieser zu neunzig Prozent aus Sauvignon Blanc erzeugte Wein ist ausnehmend lebhaft, er duftet hinreißend nach Holunderblüte, Birne und Stachelbeere und versprüht mit seiner knackigen Aromatik den Charme eines Sommertags an der See. Selbstredend ist er auch ein idealtypischer Begleiter zu allem, was aus dem Meer...
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ArtNr. 201502020

6,75 €* 0,75l (1 l = 9,00 €)
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Gavi DOCG, La Raia
  • bio-zertifiziert
  • biodynamisch
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2020 Gavi DOCG, La Raia
weiß, trocken, Piemont, Italien

Ein zartgliedriger italienischer Spitzenweißwein in beglückender Perfektion - und dann auch noch Demeter-zertifiziert, also biologisch an- und ausgebaut! Viel mehr geht nicht in der piemontesischen Nobel-Appellation Gavi. Im Glas hell mit grünlichen Reflexen. Die Nase lockt mit Limetten und Zitronenthymian. Am...
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ArtNr. 106500120

12,95 €* 0,75l (1 l = 17,27 €)
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Primitivo Salento IGT "Vecchio Sogno" , Tenuta Giustini
  • vegan
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2020 Primitivo Salento IGT "Vecchio Sogno" , Tenuta Giustini
rot, trocken, Apulien, Italien

Ereignisreicher Duft nach Kirschen, roten und schwarzen Beeren, dazu Kräuternoten und ein Tupfer Vanille und Toffee. Am Gaumen zeigt dieser Primitivo trotz seiner weichen Anmutung eine beeindruckende Präsenz und Spannkraft, die einen packt und bis in den langen würzigen Nachklang niemals loslässt. Wegweisend.
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ArtNr. 108400220

9,95 €* 0,75l (1 l = 13,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Crémant de Loire Rosé "Prince de Sabatier" Brut, Maison Veuve Amiot merken
Crémant de Loire Rosé "Prince de Sabatier" Brut, Maison Veuve Amiot
prickelnd, trocken, Loire, Frankreich

Dieser edle Cremant Brut betört im Duft mit ebenso bezaubernden wie verspielten Johannis- und Himbeeraromen. Im Geschmack besticht das dichte, hochfeine Mousseux und eine finessenreiche Beerenfrucht, unterlegt mit einem Hauch Kräutern, etwas Brioche und feinen mineralischen Noten. Der sinnliche Ausklang lässt den...
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ArtNr. 200700200

14,95 €* 0,75l (1 l = 19,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Cabernet Franc, The Cab, Muratie merken
2018 Cabernet Franc, The Cab, Muratie
rot, trocken, Stellenbosch, Südafrika

Gutsbesitzer Rijk Melck öffnet für "The Cab" die Schatztruhe seiner ebenso traditionsreichen wie großartigen Lagen im Herzen von Stellenbosch. Pflaume, Schokolade, Heidelbeere, Unterholz und ein kleiner Hauch Tabak - es betört Sie ein Füllhorn von Düften. Im Gaumen entdecken Sie neben großer Kraft auch eine...
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ArtNr. 600400118

18,95 €* 0,75l (1 l = 25,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
"Cello" Shiraz, Kilikanoon Wines merken
2016 "Cello" Shiraz, Kilikanoon Wines
rot, trocken, South Australia, Australien

Maestro-Winemaker Kevin Mitchell spielt das "Cello" so virtuos wie kein anderer: Der Duft prunkt verschwenderisch mit Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Zimt. Den Gaumen kleidet der Vollblut-Shiraz mit samtenen Tönen aus, um dann auf einer überraschend frischen Eukalyptusnote zu enden, die den Genuss bei aller...
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ArtNr. 650201716

18,50 €* 0,75l (1 l = 24,67 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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