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Hellwache Himbeer- und Cassisaromen, intensiviert von einem feinen Kräuterton, strömen in die Nase und von dort direkt ins limbische Gefühlszentrum. Auch am Gaumen mit dynamischer, dabei finessenreicher Frucht, einem Messerspitzchen grüner Paprika und zartcremigem Finale. Komplex und überzeugend.
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Cantine Ravazzi
Der "Il Nocio" begeistert mit einem für toskanische Verhältnisse außergewöhnlich frischen Duft, in dem sich neben Pfirsich und Mango auch Holunderblüte, Zitronenzeste und Tomatenblatt tummeln. Auch am Gaumen dominieren die gelben Fruchtnoten, finessenreich unterlegt von frischen Kräutern und einer mineralischen Ader. Ein vielschichtiger, bestens strukturierter und einladender Wein.
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Domaine de Belle Mare
Wurde der Picpoul wirklich von Gott für die mediterrane Fischküche geschaffen? Nun sind wir bei religiösen Fragen grundsätzlich zurückhaltend. Nur so viel: Beim Geschmack von Orange, Apfel, einem Schuss Limette, Haselnüssen und dieser zarten Salzigkeit scheint der Himmel nah.
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Pazo Blanco Nunez
Mit Albariño und Godello sind hier gleich beide galicischen Ausnahmereben am Start und spielen sich die Bälle zu. Üppiger Duft von Birne, Grapefruit, Kamille und Stein. Im Geschmack mit ausladender Frucht, schmelzigem Mundgefühl, mineralischem Unterbau und unbedingt hitzetauglich!
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Ein aufregend kühler Duft nimmt die Nase gefangen: Limonen-Sorbet, Weinbergpfirsich, Grapefruit, ein Hauch Tropenfrucht. Dazu sorgen steinige Aromen für absoluten Tiefensog. Im Geschmack mit der kristallinen Textur von Gletscherwasser, schillernd in der feingliedrigen Frucht, mit maximalem Schliff und Grip. Gleichzeitig sorgen die alten Reben für begeisternden schiefer-mineralischen Druck und lassen den Riesling endlos am Gaumen nachklingen.
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Im Sopran eine überbordende Gelbfrucht, dazu äußerst dezent die Maracuja- Aromen und die grünen Noten des Sauvignon Blanc. Doch dessen bisweilen allzu Vorlautes wird im Alt harmonisch eingefangen vom Riesling. Dank dessen Finesse, einer feinen Honignote und filigraner Mineralik gelingt ein rundum charmanter Konzertabend.

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