Frühlingsküche
Frisch, Grün, Intensiv
Junges Gemüse sucht den passenden Wein
Bärlauch, neue Kartoffeln, Mangold, gegrillter Rhabarber – der Frühling bietet intensive Aromen auf die leichte Art. Besonders dann, wenn das Gemüse "sauvage", also wild und biologisch wächst. Nicht nur wegen seines Namens kann der "Sauvage" Crémant aus dem Elsass zur Frühlingsküche überzeugen. Frische Kräuter und der "Les Cornes" Riesling von Dr. Bürklin-Wolf sind ebenfalls eine geniale Kombination. Und wenn sich doch mal ein Braten zum Essen gesellt: Mallorca im Mai und Can Axartell sind immer einen kulinarischen Ausflug wert.
