Frau Kriegers Gespür für Aromen
Rhodt unter Rietburg gilt derzeit als Hotspot für aufregendes, neues Weinmachen – nicht zuletzt dank Katharina Krieger.
Die Theresienstraße in Rhodt unter Rietburg ist eine der wenigen Gassen in der Südpfalz, die zum Flanieren einlädt. Kastanien, alte Häuser, gastronomische Vielfalt, Blick auf die Burg – das spricht sich natürlich herum unter Touristen. Wer in der Theresienstraße guten Wein und gute Küche im eigenen Vinorant bieten kann wie das Weingut Fleischmann-Krieger, muss sich um sein Auskommen keine Sorgen machen. Nur: Katharina Krieger will mehr. Sie, die in Geisenheim Önologie studierte, ist ein Ausnahmetalent unter den Weinschaffenden der Pfalz.
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Irgendwann wurde Katharina Krieger bewusst, dass ihre ambitionierten Weinprojekte den Rahmen des Familienweinguts sprengen. "Für mich war einfach der Zeitpunkt gekommen, meine eigene Handschrift und meine Vision von Wein zu zeigen", sagt sie selbstbewusst, aber ohne jede Eitelkeit. Katharina bringt die Bereitschaft mit, im Weinberg immer einen Schritt weiterzugehen. Dadurch gewinnt ihr "Unique" Grauburgunder dieses Mehr an Ausdruck, das den besonderen Wein vom guten trennt.
Ihr tiefes Gespür für Aromen offenbart sich in Katharinas eigener Weinlinie mit der Katze unterm Rebstock. "Ich fokussiere mich auf die Herkunft", sagt sie. Und kreiert dabei Neues. Im "Le Petit Plaisir" bringt sie ihren Favoriten Riesling und den Aromariesen Sauvignon Blanc zusammen. Ein Drahtseilakt mit zwei Alphatieren, bei dem Katharina leichterhand beide leuchten lässt.
Ebenso überraschend ihr Rosé. Bei den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot würde man viel Druck und Kraft am Gaumen erwarten. Doch Katharina setzt in diesem Fall auf fruchtfördernde, kalkhaltige Lössböden. Denn: "Ich mags nun mal filigran, klar und mineralisch." Und ein Tupfer grüne Paprika darf beim Rosé auch nicht fehlen.
Es gehört seit jeher zu unserem Markenkern, Talente zu entdecken und behutsam aufzubauen. Darum Bühne frei für die fantastische Katharina Krieger und ihre drei exklusiven Rindchen-Weine.