abgelaufen
Ess - Klasse
07.04. - 15.05.2026
Die Weine und das Menü
Aperitif
"Cuvée Eugénie" Crémant de Limoux Extra Brut Languedoc-Roussillon
2024 Torrontes, Telteca, Argentinien
Gekochte Rinderzunge
auf mariniertem Spargel mit fermentiertem Knoblauch und Zitrone
Gekochte Rinderzunge
auf mariniertem Spargel mit fermentiertem Knoblauch und Zitrone
2025 Auxerrois, trocken, Frieden-Berg, Mosel
Cremiges Selleriesüppchen
mit Schnittlauch-Öl und Buttercroûtons
Cremiges Selleriesüppchen
mit Schnittlauch-Öl und Buttercroûtons
2024 "Signature" Chenin Blanc Spier, Südafrika
Confierter Saibling auf Perlgraupenrisotto mit junger Erbse und Rieslingschaum
2024 Langhe DOC Nebbiolo Virna, Piemont
Rosa gebratener Spanferkelrücken
mit Kartoffel-Karottenpüree und Zwiebel-Portwein-Jus
2024 Bacchus Weber, Nahe
Joghurtmousse
mit hausgemachtem Erdbeersorbet und Vanillecrumble
79,00€ pro Person inkl. 0,1l Weinbegleitung pro Gang und Aperitif
Bitte bei der Reservierung "Ess-Klasse" angeben
Das Restaurant
Beim Sedlmayr
Westenriederstraße 14
80331 München
+49 89 700 88 551
sedlmayr@kuffler.de
https://www.kuffler.de/de/beim-sedlmayr/
80331 München
+49 89 700 88 551
sedlmayr@kuffler.de
https://www.kuffler.de/de/beim-sedlmayr/
Öffnungszeiten
Mo-Do 10 bis 23 Uhr (Küche bis 21.30 Uhr)
Fr & Sa 10 bis 23.30 Uhr (Küche bis 22 Uhr)
Die Weine zu diesem Menü
Bio
Maison Antech
"Cuvée Eugénie" Crémant de Limoux Extra Brut
Cremant
2023
Frankreich
Languedoc-Roussillon
Bio
