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Weinmenü
Schippmann's Legendäres Käsefondue
08.09. - 04.11.2023
Wenn das Wort Käsefondue fällt, kommt uns sofort eine Adresse in den Sinn - die Uhlenhorster Weinstube von Lars Schippmann. Jedes Jahr aufs Neue ist dieses Menü ein Renner, der in unserer Septemberaussendung nicht fehlen darf.
Die Weine und das Menü:
Aperitif:
2022 »Von der Tonerde« Scheurebe Stephan Wernersbach, Rheinhessen
Erster Gang:
Gemischte Blattsalate mit Vinaigrette, Kürbiskernen krossem Speck und Kräuter-Croutons
2022 »Chapitre« Côtes du Rhône Rosé, Cave St Hilaire Vignerons Propriétés Associés, Rhône, Frankreich
Zweiter Gang;
Käsefondue nach unserem Hausrezept mit Weißwein und Kirschwasser zubereitet und mit Steinpilz-Pate (vegetarisch) verfeinert, dazu Brotwürfel
2022 »Muschelkalk« Silvaner, Weingut Höfling, Franken
und
2021 Pinot Grigio Südtirol, Kellerei Kurtatsch, Südtirol, Italien
Dritter Gang:
Marillenkompott, Weingelee vom Moscato de Asti
und Stracciatella-Eis
2021 Spätlese, Tschida, Burgenland, Österreich<
Onlineticket Restaurant Uhlenhorster Weinstube: Legendäres Käsefondue
Inklusive
3-Gänge-Menü + Weinbegleitung
Reservierung
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
Uhlenhorster Weinstube
Papenhuder Str. 29
22087 Hamburg
040 220 02 50
info@uhlenhorster-weinstube.de
www.uhlenhorster-weinstube.de
22087 Hamburg
040 220 02 50
info@uhlenhorster-weinstube.de
www.uhlenhorster-weinstube.de
Öffnungszeiten
Di bis Sa ab 17 Uhr
Küche bis 23 Uhr
So & Mo Ruhetag
Küche bis 23 Uhr
So & Mo Ruhetag
Die Weine zu diesem Menü
Vignerons Propriétés Associés
"Chapitre" Côtes du Rhône Rosé, Cave St Hilaire
2022
Frankreich
Rhône
rosé
