Weinmenü

Spanische Vielfalt

04.11. - 19.12.2026

Freuen Sie sich auf ein genussvolles Menü mit fein abgestimmten Gängen und korrespondierender Weinbegleitung. Zu jedem Gang servieren wir Ihnen einen ausgewählten Wein, der die Aromen der Küche passend begleitet.

Die Weine und das Menü

Cava Brut Selección »Dibon«, Pinord, Katalonien, Spanien

Gruß aus der Küche

2025 Rosé »Claire Red«, Peth Wetz, Rheinhessen

Tapasvariationen à la MataHambre: feine Auswahl aus Fisch, Fleisch und vegetarischen Häppchen
(individuell auf Wunsch abgestimmt)
Cidre Lubelski, Polen

2020 Cuvée Reserva, Casa de Cambres Douro, Portugal

Winterlicher Salat de la Casa
mit getrockneten Tomaten | Cranberries | gerösteten Mandeln | gehobeltem Parmesan | Balsamico und unserem Hausdressing

2024 Chardonnay Vino de Pago, Finca Elez, Spanien

Argentinisches Rinderfilet (200 g)
in mediterraner Kräuter-Knoblauch-Marinade
oder
gebratenes Zanderfilet mit Gambas
mit zwei Gambas in feiner Knoblauch-Sahnesauce
oder
mediterranes Wintergemüse auf Hummus
vom Grill und aromatisch gewürzt

Dazu servieren wir
Kartoffelgratin & karamellisierte Baby-Karotten

2025 Moscato d’Asti Frizzante Pimonte »Bel Piano«, Italien

Dessertvariationen à la Mata Hambre
oder
junger Manchego mit Honig und Nüssen

Reservierung unter dem Stichwort: Rindchen-Menü

Das Restaurant

MataHambre

Methfesselstr. 102
20255 Hamburg
040 / 88 35 35 78
kontakt@matahambre.de
https://www.matahambre.de/

Öffnungszeiten

Mi bis Sa 18-24 Uhr