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Weinmenü
Kulinarischer Herbst auf der Uhlenhorst
11.09. - 10.11.2024
Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes 6-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.
Die Weine und das Menü
G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E
Fischragout aus dem Balsamico-Rauch, Gemüsesalat, Minzkräcker
V O R S P E I S E
Fjordforellen-Carpaccio mit Safransahne geflämmt auf geschwenkten Artischockensalat
2023 Vermentino „Il Nocio“, Cantine Ravazzi, Toskana, Italien
K L E W I S T A P A S – G R U S S
Rote Bete-Ingwercreme, gelber Rettich, Safrankräcker
H A U P T G A N G F I S C H
Seeteufel-Hechtroulade mit Portwein-Perlzwiebeln gegart, Chablis-Sauce, wilder Brokkoli, gebratene Ofenkartoffeln
2023 Chardonnay „Vom Kalkmergel”, Weingut Fogt, Rheinhessen
O D E R
H A U P T G A N G F L E I S C H
Rinderroulade in Burgundersauce geschmort, geschwenktes Wirsinggemüse aus dem Ofen, Sellerie-Kartoffelpüree
2017 Vin Rouge Grande Cuveé „Reserve les Peyrals”, Château Haut-Blanville, Languedoc-Roussillon, Frankreich
D E S S E R T - G R U S S
Balsamico-Schokoladen-Praline, kandierte Zwergorange, Minzkräcker
D E S S E R T
Limonenpudding mit kandierten Tamarillo, Limonen-Basilikumsorbet, Basilikum-Törtchen
2022 Riesling Auslese „Monzinger Frühlingsplätzchen”, Weingut Udo Weber, Nahe
La Fée: 6-Gang-Menü
Inklusive
inkl. Menü mit korrespondierender Weinbegleitung
Reservierung
Reservierung mit dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
La Fée
Öffnungszeiten
Di bis So 18:00-23:00 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
