Weinmenü

Restaurant MataHambre: Sabores del sur

01.03. - 30.04.2023
Sabores del sur bedeutet übersetzt »Aromen des Südens« und beschreibt neben den authentisch mediterranen Köstlichkeiten des Restaurants MataHambre die Aromenvielfalt der spanischen und italienischen Weine, die zu unserem Rindchen-Menü serviert werden.

Die Weine und das Menü:

Gruß aus der Küche
Cream Sherry Alameda, Bodegas Hidalgo, Andalusien, Spanien

Tapasvariation »MataHambre«
Fleischbällchen in Tomatensauce | Ceviche vom Lachs Hummus mit Gemüse, Minze & Koriander Champignonkroketten
2021 »Capricho« Rosado, Bodegas Otero, Castilla y Leon, Spanien

Kalbsinvoltini mit Rotweinjus,
Grüne Bohnen und Kartoffelgratin oder Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten an Porree-Cava-Sauce, Grüne Bohnen & Risotto
oder
Bärlauch-Risotto
mit Erbsen, Parmesan & Mandeln
2021 »Campo di Marte« Montepulciano d’Abruzzo Tenuta De Angelis, Abruzzen, Italien
oder
2021 »Edition Especial« Blanco, Finca Can Axartell, Mallorca

Dessertvariation »MataHambre«
oder
Fruchtsorbet
Prosecco, Frizzante, Mabis

4-Gänge-Menü für 45,00 € pro Person
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Restaurant MataHambre 01.03.- 30.04.23
Inklusive Weinbegleitung
Das Restaurant
MataHambre
Methfesselstr. 102
20255 Hamburg
040 / 88 35 35 78
www.restaurant-matahambre-hamburg.de
Öffnungszeiten
Mi bis Sa ab 18 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Finca Can Axartell S.L.
"Edicion Especial" Mallorca blanco
Mallorca 2021 Spanien weiß Bio
Bodegas Otero
"Capricho" Rosado
Castilla y Leon 2021 Spanien rosé
Tenuta De Angelis
"Campo di Marte" Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzen 2021 Italien rot Bio
Mabis
Prosecco, Frizzante, DOC, MBM, Mabis
Veneto Italien prickelnd
Bodegas Hidalgo
Sherry, Hidalgo, Cream Alameda
ANDALUSIEN Spanien