Kreative chinesische Frischeküche im Restaurant HALF THE SKY

Kreative chinesische Frischeküche in Altona

Das Restaurant HALF THE SKY öffnete erst im März 2020 seine Türen für das Hamburger Publikum. In bester Lage, am Platz der Arbeiterinnen im neuen Stadtteil Mitte Altona, erwartet Sie ein großzügiger Innenbereich sowie bei warmen Temperaturen zusätzlich eine einladende Terrasse. Inspiriert sowohl von der modernen zeitgemäßen Architektur des umliegenden Stadtteils als auch von traditionellen chinesischen Farben ist eine ganz besondere Atmosphäre entstanden, die sowohl neu und frisch als auch traditionell und gemütlich wirkt. Eine besondere Augenweide ist dabei das begehbare Weinregal. Die Küche im HALF THE SKY ist zeitgenössisch chinesisch. Chinesische Lieblingsgerichte wie die Peking-Ente stehen genauso auf der Karte wie moderne Variationen beliebter Klassiker. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Qualität und Herkunft der Zutaten. Wo immer es möglich ist, werden Bio- und regionale Produkte für die Zubereitung verwendet. Einen Großteil der Karte nehmen vegetarische und vegane Speisen ein. Die Vielfalt der chinesischen Küche und die Kreativität der Spezialitätenköche kennen hier keine Grenzen.

2019 Pinot & Pinot, Battenfeld Spanier, Deutschland
Chen’s Vorspeisenvariation mit 10 verschiedenen Delikatessen

2019 Riesling "Chen Selection", Kesselstatt, Deutschland
Surf & Surf
Gedämpftes Kabeljaufilet mit Garnelen serviert auf einem Meer von aromatischen Chilli-Lemon-Sauce

2017 Shiraz Bullant, Lake Breeze, Australien
Turf & Turf
Sliced Rib Eye vom Teppanyaki-Grill und fein geröstete Entenbrustscheiben serviert mit Wokgemüsen