Klewis Menü -Ganz(s) weihnachtlich auf der Uhlenhorst

04.11. - 30.12.2025

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E

Fischragout aus dem Honigrauch | geschwenktes Gemüse | Zucchinipesto

V O R S P E I S E

2021 Gigondas, Domaine Les Goubert

Seesaibling-Tatar | geröstete Ochsenfleisch-Tomaten | Basilikum-Sahne geflämmt | geröstete Pinienkerne | Lachskaviar

Z W I S C H E N G A N G

2022 Pinot Blanc, Kesselstatt

Jacobsmuschel-Suppe | Trüffel-Sahne übebacken | Jacobsmuschel-Carpaccio | Salat von der geschmorten Kohlrabi mit Trüffelsplitter

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Radieschenkresse | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

2023 "Vieilles Vignes", Chablis, La Paulière Domaine Jean Durup (Burgund)

Seesaibling mit Garnelen-Hechtschaum aus dem Ofen | Hummersauce | wilder Brokkoli in Mandelbutter geschwenkt | Meeralgen-Kartoffelpüree

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H
2021 Chateau Dutruch Grand Poujeaux, Moulis-en-Médoc
Kalbsrolle mit Kohlrabi gefüllt in Tomatensud gegart | Rucola-Kartoffelpüree

K L E W I S - W E I H N A C H T L I C H E R - D E S S E R T - G R U S S

Spekulatius-Schokoladenpraline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

2021 Cuvee, Auslese, Tschida, Angerhof Tschida, Neusiedlersee
Florentiner mit gesalzenem Mandel-Schokoladentörtchen im Baumkuchenmantel | Calvados-Apfelkompott | Apfel-Zimtrahmeis

6-Gang Menü Fisch- oder Fleisch-Menü pro Person 59,- €/ 7-Gang Menü 74,- €
(6-Gang Menü jeweils ohne Zwischengang)

Wir bitten um Reservierung unter 040-18 9 31 66
Stichwort: La Fée Menü
04.11.-30.12.2025 (außer 25.12. und 26.12.2025) Dienstag – Sonntag 18:00 Uhr

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Prämiert

Domaine Les Goubert

Gigondas

Rotwein 2021 Frankreich Rhône

24,80 €*

0,75 L (33,07 €/L)

Reichsgraf von Kesselstatt

Pinot Blanc

Weißwein 2023 Deutschland Mosel

13,90 €*

0,75 L (18,53 €/L)

Jean Durup

Chablis Vieilles Vignes

Weißwein 2023 Frankreich Burgund

21,95 €*

0,75 L (29,27 €/L)

Château Dutruch Grand Poujeaux

Chateau Dutruch Grand Poujeaux, Moulis-en-Médoc AC

Rotwein 2021 Frankreich Bordeaux

24,80 €*

0,75 L (33,07 €/L)