Herbst-Menü im Brook
Das Herbstmenü im Brook ist eine Einladung, die kalte Jahreszeit mit herzhaften, saisonalen Köstlichkeiten inkl. Weinbegleitung zu feiern und sich auf eine genussvolle Auszeit zu freuen.
Die Weine und das Menü
Prosecco Frizzante, Mabis, Veneto Italien
Amuse Bouche, Brot, Dip
2025 "Mehr Meer", Weingut Klundt, Pfalz
Kürbis-Mangosüppchen mit Raz al Hanout und Scampi
2025 "Von den Terrassen" Rosé Alte Reben, Österreich
Doradenfilet auf Pastinakenpurèe mit Ananaschutney, Thaispargel, Curry-Ingwerschaum und Pastinakenstroh
Strawberry Margarita-Espuma
2020 Douro Reserva "370 Léguas" Parras Wines, Portugal
Scheiben vom Striploin mit zweierlei vom Blumenkohl, Bimi, Fingermöhre, Serviettenknödel und Rahmpilzen
Délice variée
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
89,00 € pro Person inkl. Weinbegleitung
Mo + So Ruhetag
Die Weine zu diesem Menü
