Weinmenü
Spargelmenü 2 im Charmant
25.05. - 14.06.2026
Frühlingserwachen am Gaumen: Ein Menü, das die ersten Sonnenstrahlen einfängt und in jeder Note eine Blüte aufleuchten lässt. Die Tische tragen leise Duft von frischem Gras, während laue Brisen von Glas zu Glas gleiten und die Aromen tanzen.
Die Weine und das Menü
2025 "Spur der Steine" trocken Georg Fogt, Rheinhessen
Hausgemachte Ravioli mit zweierlei Spargel gefüllt
Kirschtomaten
Bärlauchbutter
2025 Weißburgunder "Drei Gesteine" Jakob Schneider, Nahe
Kabeljau-Loin Stangenspargel
Butterkartoffeln
Senf-Hollandaise
Butterkartoffeln
Senf-Hollandaise
oder
2025 Blanc de Noir "Aus einem Guss" Weingut Kesselring, Pfalz
Piccata vom Kalbsfilet
Stangenspargel, Pommes Carrées
Trüffel-Hollandaise
Stangenspargel, Pommes Carrées
Trüffel-Hollandaise
2023 Spätlese Angerhof Tschida, Neusiedlersee, Österreich
Lemon Curd Blaubeer Tiramisu Pistazien Parfait
66,00 € pro Person
Stichwort: Rindchen Menü 2
Das Restaurant
Charmant
Öffnungszeiten
Mo: 17 -23 Uhr
Di. – So: 12:00 - 14:30 und 17:00 - 23:00