Restaurant Witthüs
Weinmenü

Spargel, Béarnaise & Rhabarber

21.04. - 08.06.2024
"Der Ruhe weisem" Genuss lautet die Inschrift, die die klassizistische Villa im Hirschpark ziert. Familie Humpert hat sich diese Philosophie in ihrem gegenüberliegenden Restaurant zu eigen gemacht. Die ausgezeichnete Küche macht das Restaurant zu einer beliebten Anlaufstelle für Genießerinnen und Genießer.
Erfreuen Sie sich an einem exquisiten Spargelmenü.

Die Weine und das Menü

Amusement

Lachs-Terrine & Spargel-Mousse mit grünem Spargelsalat & Orangen-Vinaigrette
2022 Auxerrois, Weingut Frieden-Berg, Mosel

Legierte Samtsuppe vom Heidespargel mit Schinken Schöberl & Parmesan Grissini
2022 Elbling "Urgestein", Weingut Frieden-Berg, Mosel

Rhabarbersorbet im Crémant-Bad

Tournedo & Involtini vom Kalb mit Heidespargel neuen Kartoffeln aus dem alten Land & Sauce Béarnaise
2019 Valpolicella Classico Superiore DOC, Cottini, Veneto, Italien

Tonkabohnen-Parfait mit Erdbeer-Rhabarberragout
Fruchtwein "Blackcurrant"
Zamojska Winery, Roztocze, Polen


Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"

75,00€ pro Person mit Online Ticket inkl. Weinbegleitung
80,00€ pro Person Normalpreis inkl. Weinbegleitung

Restaurant Witthüs vom 21.04.-08.06.24
Inklusive inkl. Menü und Weinbegleitung
Reservierung Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
WITTHÜS
Elbchaussee 449a
22587 Hamburg
040 86 01 73
info@witthues.de
www.witthues.de
Öffnungszeiten
Do-Mo: 18:00- 21:30 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Frieden-Berg
Elbling Urgestein
2022 Deutschland Mosel weiß
Zamojska Winery
"Blackcurrant" Fruchtwein Johannisbeere
Polen Roztocze rot
Agricola Cottini
Valpolicella Classico Superiore
2019 Italien Veneto rot