abgelaufen
Spargel, Béarnaise & Rhabarber
21.04. - 08.06.2024
"Der Ruhe weisem" Genuss lautet die Inschrift, die die klassizistische Villa im Hirschpark ziert. Familie Humpert hat sich
diese Philosophie in ihrem gegenüberliegenden Restaurant zu
eigen gemacht. Die ausgezeichnete Küche macht das Restaurant zu einer beliebten Anlaufstelle für Genießerinnen und
Genießer.
Erfreuen Sie sich an einem exquisiten Spargelmenü.
Erfreuen Sie sich an einem exquisiten Spargelmenü.
Die Weine und das Menü
Amusement
Lachs-Terrine & Spargel-Mousse mit grünem Spargelsalat & Orangen-Vinaigrette
2022 Auxerrois, Weingut Frieden-Berg, Mosel
Legierte Samtsuppe vom Heidespargel mit Schinken Schöberl & Parmesan Grissini
2022 Elbling "Urgestein", Weingut Frieden-Berg, Mosel
Rhabarbersorbet im Crémant-Bad
Tournedo & Involtini vom Kalb mit Heidespargel neuen Kartoffeln aus dem alten Land & Sauce Béarnaise
2019 Valpolicella Classico Superiore DOC, Cottini, Veneto, Italien
Tonkabohnen-Parfait mit Erdbeer-Rhabarberragout
Fruchtwein "Blackcurrant"
Zamojska Winery, Roztocze, Polen
Zamojska Winery, Roztocze, Polen
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
75,00€ pro Person mit Online Ticket inkl. Weinbegleitung
80,00€ pro Person Normalpreis inkl. Weinbegleitung
80,00€ pro Person Normalpreis inkl. Weinbegleitung
Das Restaurant
WITTHÜS
Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag von 14 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Samstag & Sonntag von 13 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Samstag & Sonntag von 13 - 16 & von 18.00 - 22 Uhr
Die Weine zu diesem Menü
