Klewis Menü

22.04. - 14.06.2026

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E
Fischragout aus dem Himbeerrauch | Gemüsesalat | Joghurt-Minzpesto

V O R S P E I S E

2025 "Origon" Prado Rey, Ribera del Duero, Spanien

Rindercarpaccio | Ochsenherztomaten mit Pellkartoffelrolle | getrüffelter Parmesan aus dem Ofen | gehobelter Sommertrüffel

Z W I S C H E N G A N G

2024 "Haiden" Grüner Veltliner, Pfaffl, Österreich

Hummerfleisch mit getrockneten Cherrystrauchtomaten | Brioche in Estragonbutter gebraten | Hummer-Crème fraîche | Limonen-Crispies und Limonenperlen

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Steinblüten | Radieschenkresse | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

2024 Sancerre, Domaine Franck Millet, Loire, Frankreich
Seeteufel-Medaillon gebraten | Garnelen-Hecht-Linsenragout in Karottenmantel aus dem Ofen | geschwenkter Spargel | Rucolasauce

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H
2023 "Esprit Garrigue" Côtes du Rhone Villages, Frankreich
Rinderfilet mit roten Perlzwiebeln gebraten | Rosmarinjus | Wirsinggemüse in Rahm | Pellkartoffelrolle aus dem Ofen

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Erdbeerpraline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

2024 "Rosabelle", Grenache Rosé, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Erdbeer-Feuilletée-Caramel-Lasagne | Balsamico-Vanillesauce | Rhabarbereis | Vanilleperlen

6-Gang Menü Fisch- oder Fleisch-Menü pro Person 68,- €/ 7-Gang Menü 82,- €
(6-Gang Menü jeweils ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung 6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l +30,00 € 7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l +37,00 €

Wir bitten um Reservierung unter 040 18983166
Stichwort: Klewis Menü

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Prämiert

Pfaffl

"Haiden" Grüner Veltliner

Weißwein 2024 Österreich Weinviertel

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Domaine Franck Millet

Sancerre

Weißwein 2024 Frankreich Loire

19,95 €*

0,75 L (26,60 €/L)

Les Vignerons St. Hilaire d'Ozhilan

"Esprit Garrigue" Côtes du Rhône Villages

Rotwein 2023 Frankreich Rhône

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Top 50

Cellier d'Eole

"Rosabelle" Grenache Rosé

Roséwein 2025 Frankreich Languedoc-Roussillon

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)