Klewis Menü

07.03. - 19.04.2026

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E
Fischragout aus dem Rhabarberrauch | Gemüsesalat | Tomatenpesto | Minzkräcker

V O R S P E I S E

2024 "Blauschiefer", Riesling feinherb, Weingut Lorenz, Mosel, Deutschland

Jacobsmuschel-Carpacchio und Spargel in Einklang mit Trüffelsahne geflämmt | Limonen-Kaviar

Z W I S C H E N G A N G

2024 "La Raia", Gavi, Piemont, Italien

Hummer und Kaninchenfilet in Kartoffelmantel aus dem Ofen | Pastinaken in weißer Sojasauce geschmort | Dialog von Hummer- und Spargelsauce | Lachskaviar

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Steinblüten | Radieschenkresse | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

2024 "Il Nocio", Vermentino, Cantine Ravazzi, Toskana, Italien
Steinbuttfilet gebraten | Hummer-Bärlauchkruste | glasierter Spargel | Pellkartoffelrolle aus dem Ofen

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H
Finca Élez, "Parcelas Juníperos" Vino de Pago, Spanien
Kalbsfilet zart rosa in Nuß-Gorgonzolasauce gebraten | Morchelrahmsauce | weißer Spargel | Rosmarinkartoffeln

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Erdbeerpraline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

2024 "Rosabelle", Grenache Rosé, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Erdbeeren-Vielfalt: Erdbeer-Mascarpone-Tarte | Erdbeerrahmeis Erdbeerjoghurt-Crispies

6-Gang Menü Fisch- oder Fleisch-Menü pro Person 68,- €/ 7-Gang Menü 82,- €
(6-Gang Menü jeweils ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung 6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l +30,00 € 7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l +37,00 €

Wir bitten um Reservierung unter 040 18983166
Stichwort: Klewis Menü

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Cellier d'Eole

"Rosabelle" Grenache Rosé

Roséwein 2024 Frankreich Languedoc-Roussillon

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Cantine Ravazzi

"Il Nocio" Vermentino

Weißwein 2024 Italien Toskana

12,95 €*

0,75 L (17,27 €/L)

Lorenz

"Blauschiefer" Riesling Kabinett feinherb

Weißwein 2024 Deutschland Mosel

9,95 €*

0,75 L (13,27 €/L)

Bio

La Raia

Gavi

Weißwein 2024 Italien Piemont Bio

14,80 €*

0,75 L (19,73 €/L)

-30 %

Finca Élez

"Parcelas Juníperos" Vino de Pago

Rotwein 2022 Spanien La Mancha

statt 15,70 €* 10,95 €*

0,75 L (14,60 €/L)

Ausverkauft