Herbstliche Landpartie
Was wäre der Herbst ohne die Möglichkeit Frank Brüdigams und Barbara Oechsles Einladung zu folgen und eine Auszeit in Ihrem eklektischen Landgasthof gleich um die Ecke von Wacken zu genießen. Nach einem gemütlichen Spaziergang durch das idyllische Dorf wartet ein besonderes Menü mit außergewöhnlichen Weinen. Lassen Sie diese kleine Flucht am nächsten Morgen mit einem ausgiebigen Frühstück ausklingen.
Die Weine und das Menü
2024 Grüner Veltliner Ried Vordernberg Bründlmayer, Österreich
Rosenkohlcremesuppe mit Barbecue Pulled Pork vom Husumer Protestschwein und Espresso Schmand
Gratinierter Orangen Chicorée mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen auf körniger Miso-Senfsauce
2023 Vino Rosso "Alpha" Montepeloso, Toskana, Italien
Kurzgebratenes und geschmortes vom Holsteiner Lamm mit römischer Kürbisnocke und Pfifferlingsrahm
oder
2025 "Pazo Mariñán" Blanco Pazo Blanco Nunez, Spanien
Fischfilet des Tages auf Kartoffel-Chorizo-Stampf, gegrilltem Fenchel, frittierten Kapern und mediterraner Fischsauce
Prosecco Spumante "Ronc Marin", Veneto, Italien
Gurkensorbet mit Pimms und Ginger Ale
Preis pro Person: 170 € pro Person für das Weinmenü und Übernachtung inkl. Frühstück
Beim Einzelzimmer einen Aufpreis von 40,00 €
25582 Kaaks
04893 9373128
info@bruedigams-wildwechsel.de
www.bruedigams-wildwechsel.de
Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr
Abends: 17:30 – 21:00 Uhr Küche
Die Weine zu diesem Menü
