Weinmenü
Herbst-Menü im Brook
17.09. - 11.11.2026
Das Herbstmenü im Brook ist eine Einladung, die kalte Jahreszeit mit herzhaften, saisonalen Köstlichkeiten zu feiern und sich auf eine genussvolle Auszeit zu freuen.
Die Weine und das Menü
Prosecco Frizzante, Mabis, Veneto Italien
Amuse Bouche, Brot, Dip
Tunatatar an Kalbsrücken "Vitello Tonato Style" mit mediterranem Salat und Avocado
2025 "Mehr Meer", Weingut Klundt, Pfalz
Kürbis-Mangosüppchen mit Raz al Hanout und Scampi
2025 "Von den Terrassen" Rosé Alte Reben, Österreich
Doradenfilet auf Pastinakenpurèe mit Ananaschutney, Thaispargel, Curry-Ingwerschaum und Pastinakenstroh
Strawberry Margarita-Espuma
2020 Douro Reserva "370 Léguas" Parras Wines, Portugal
Scheiben vom Striploin mit zweierlei vom Blumenkohl, Bimi, Fingermöhre, Serviettenknödel und Rahmpilzen
Délice variée
Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü"
Das Restaurant
Brook
Öffnungszeiten
Di bis Sa 12.00 Uhr – 14.30 Uhr und 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Mo + So Ruhetag
Mo + So Ruhetag
Die Weine zu diesem Menü
Josef & Philipp Bründlmayer
"Von den Terrassen" Rosé Alte Reben
Roséwein
2025
Österreich
Niederösterreich
