Frühlingsmenü

24.02. - 03.05.2026

Im La Fée präsentiert das Gastronomenpaar Klewinghaus ein erlesenes Menü mit korrespondierender Weinbegleitung, bei welchem Gastlichkeit, kreative Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre auf keinen Fall zu kurz kommen. Sie können sich bei jedem Besuch im Restaurant La Fée auf neue Geschmackserlebnisse freuen.

Die Weine und das Menü

G R U S S A U S K L E W I S K Ü C H E

Fisch-Ragout geröstet aus dem Himbeer-Rauch | Gemüsesalat | Rucolapesto

V O R S P E I S E

2025 Sauvignon Blanc, Constantia, Buitenverwachting, Südafrika

Jacobsmuschel-Carpaccio | fermentierte Feige mit Ingwer-Schmand geflämmt | geröstete Pistazien, Erbsenkresse

Z W I S C H E N G A N G

2024 "La Raia" Gavi, Piemont, Italien

Petersilienwurzel-Rahmsuppe | Frühlingstrüffel | Birnen-Blumenkohlsalat | Trüffel-Parmesan

K L E W I S T A P A S – G R U S S

Rote Bete-Ingwercreme | gelber Rettich | Safrankräcker

H A U P T G A N G / F I S C H

2024 Chardonnay Caliz, Kurtatsch, Südtirol, Italien

Seesaibling mit Hecht und Garnelen aus dem Ofen, getrocknete Rote Bete | Hummersauce | geschmorter Spitzkohl | Rote Bete-Kartoffelpüree

O D E R

H A U P T G A N G / F L E I S C H
Finca Élez, "Parcelas Juníperos" Vino de Pago, Spanien
Kalbs-Cordon bleu gefüllt mit Trüffelschinken | Parmesan in Trüffelbutter gebraten | Spargel, Sellerie-Kartoffelpüree

D E S S E R T - G R U S S

Schokoladen-Orangen-Praline | kandierte Zwergorange | Minze

D E S S E R T

2021 Chardonnay Beerenauslese, Tschida, Burgenland, Österreich
Klewis-Tiramisu mit Schokoladensplitter | Espresso-Rahmeis | Rhabarber-Konfit

6-Gang Menü Fisch- oder Fleisch-Menü pro Person 59,- €/ 7-Gang Menü 73,- €
(6-Gang Menü jeweils ohne Zwischengang)
Mit korrespondierender Weinbegleitung pro Person
6-Gang Menü = 3 Weine je 0,1l + 30,00 €
7-Gang Menü = 4 Weine je 0,1l + 37,00 €

Wir bitten um Reservierung unter 040 18983166
Stichwort: Hamburger Frühlingsmenü

Das Restaurant

La Fée

Hofweg 50
22085 Hamburg
+49 40 18 98 31 66
info@bistro-lafee.de
www.bistro-lafee.de

Öffnungszeiten

Di bis So 18:00-23:00 Uhr

Die Weine zu diesem Menü

Bio

La Raia

Gavi

Weißwein 2024 Italien Piemont Bio

14,80 €*

0,75 L (19,73 €/L)

Buitenverwachting

Sauvignon Blanc

Weißwein 2025 Südafrika Constantia

10,90 €*

0,75 L (14,53 €/L)

Kellerei Kurtatsch

Caliz Chardonnay Südtirol DOC

Weißwein 2024 Italien Südtirol

11,95 €*

0,75 L (15,93 €/L)

Ausverkauft

-30 %

Finca Élez

"Parcelas Juníperos" Vino de Pago

Rotwein 2022 Spanien La Mancha

statt 15,70 €* 10,95 €*

0,75 L (14,60 €/L)

Ausverkauft