Kontor Groß Flottbek: Weinseminar Teil 2 - Sensorik

Entdecken Sie Ihre Sinne
Oft ist es schwierig die eigene Wahrnehmung in Worte zu fassen. Gerade vor Fremden haben viele Menschen Hemmungen Ihre Wahrnehmung und Ihr geschmackliches Urteil zu teilen. Irgendwie macht man sich dabei ja auch ein bisschen nackig.

Warum schmeckt mir der Wein so gut? Was rieche ich hier? Warum verzieht mein Gegenüber das Gesicht? Kann ich am Geruch erkennen woher der Wein stammt und ob er im Holzfass ausgebaut wurde?

Über Geschmack lässt sich also doch ganz hervorragend streiten…
Für viele von uns sind die meisten Weinbeschreibungen schön zu lesen und anregend. Sehr häufig aber auch wenig nachvollziehbar. Wir wollen mit Ihnen einen kleinen Ausflug in die Welt des Riechens und Schmeckens unternehmen. An diesem Abend führen wir Sie ein, in die wichtigsten Techniken beim Verkosten von Wein.

Bei einem Aromen-Parcours mit schwarzen, blickdichten Gläsern, üben wir das Erkennen von Düften OHNE, dass wir sehen was wir riechen. Das sensibilisiert Ihren Geruchsinn und übt Sie darin Ihre Empfindungen in Worte zu fassen oder die Weinsprache von anderen "besser" nachvollziehen zu können.

Anhand von repräsentativen Weinen und Vergleichsproben versuchen wir gemeinsam Ihre Wahrnehmungen in Ihre eigenen Worte zu fassen.

Inhalte:

• Aperitif
• Einführung in die Verkostung von Wein
• Verkostung von 7 Weinen, auch in Vergleichsproben
• Schulung der Sinne im Aromen-Parcours
• Mineralwasser und kleinere Knabbereien (Baguette mit Olivenöl und Meersalz, Grissini, Oliven)

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  Voraussetzung, um am Seminar teilnehmen zu können:

  • ein gültiger, negativer Coronaschnelltest mit Zertifikat, eine vollständige Impfung oder der Nachweis der vollständigen Genesung
  • Eine Registrierung zur Veranstaltung ist nötig und  kann bequem über die Luca-App oder die Corona-App erfolgen.
  • (Die QR-Codes sind überall vorhanden)
  • Wer kein Smartphone besitzt, kann ein bereitliegendes Kontaktformular ausfüllen.
  • Am Sitzplatz kann die Maske abgenommen werden.
  • Im Gebäude gilt aber weiterhin die aktuelle Maskenpflicht sowie Abstands- und Hygieneregeln.