Sauvignon Blanc
Weinland Frankreich
Ursprünglich kommt Sauvignon Blanc aus dem Loiretal in Frankreich
Weinregione Loire
Vom "Val de Loire" aus eroberte die Rebsorte die ganze Welt
Weinland Slowenien
Exotisch: Sauvignon Blanc aus Slowenien
Weinland Deutschland
In Deutschland gewinnt Sauvignon Blanc immer mehr Beachtung

Sauvignon Blanc

Ursprünglich kommt diese sehr alte Rebsorte aus , wo der Sauvignon Blanc bereits 280 n. Chr. in der Region erwähnt wird. Dank seiner feinen Frucht und dem eigenwilligen Bukett hat der Sauvignon Blanc sich einen ganz eigenen Platz in der Weinwelt geschaffen. Seine Aromenvielfalt kann an frisch geschnittenes Gras und Johannis- oder Stachelbeere erinnern. Meist reinsortig ausgebaut, außer im Bordeaux, wo er normalerweise mit einer Rebsorte namens Sémillon verschnitten wird.

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Diese Sorte hat in der Wertung "beliebteste Weißweine" zuletzt wohl den größten Sprung nach vorn geschafft: Ein knackiger, erfrischender Sauvignon Blanc erfreut weltweit immer mehr Genießer. Die wichtigste weiße Rebsorte nach dem hat ihre Wurzeln in einer Kreuzung mit der roten Edelrebe , wie DNA-Analysen ergeben haben.

Großes Trinkvergnügen auch in der unteren Preiskategorie

Aus den Weingärten an der trat der Sauvignon Blanc seinen Siegeszug rund um die Welt an. Von dort stammen u. a. Sancerre und Pouilly Fumé – zwei der berühmtesten französischen , die auf der Karte keines renommierten Restaurants fehlen dürfen. Auch im Bordeaux – dort oft mit Sémillon kombiniert – erfreut sich die Sorte großer Beliebtheit, und zunehmend werden auch im Südwesten süffige, würzige Sauvignon Blancs angebaut, die vor allem unkompliziertes Trinkvergnügen in der unteren Preiskategorie bieten.

Weltweit begehrte Rebsorte

Dem traditionellen, von eleganter Frucht und mineralischen Komponenten geprägten Stil der Loire-Weine stellten zunächst Erzeuger vom anderen Ende der Welt einen neuen Weintypus gegenüber: Neuseeländische Sauvignon Blancs beeindruckten mit einer unglaublich konzentrierten Fruchtaromatik und animierten flugs Winzer in , oder , an der Popularität dieser Rebsorte teilzuhaben. Als Fumé Blanc in Kalifornien angebaut, fand auch diese Version immer mehr Fans.

Geheimtipp: Sauvignon Blanc aus Slowenien

Inzwischen gehören feinfruchtige, reintönige Sauvignon Blancs auch in fast jedem europäischen Anbaugebiet zum Standard: Italienische Sauvignon Blancs machen dem Konkurrenz, spanische verblüffen – vor allem in den Regionen oder – mit einem besonders günstigen Preis-Genuss-Verhältnis. Als Geheimtipp für kristallklare, sortentypische Sauvignon Blancs gelten übrigens die mit modernsten Methoden in den besten Lagen erzeugten Weine Sloweniens – oft nur halb so teuer wie die Produkte der berühmten Nachbarn in der Steiermark oder im Friaul, aber mindestens ebenso gut.

Sauvignon Blancs aus Deutschland erfolgreich

Deutsche Sauvignon Blancs, man höre und staune, setzten sich auf internationalen Wettbewerben gegen etablierte Konkurrenten aus anderen Ländern durch. Insbesondere Winzer aus und der bieten hier gute Qualität zum kleinen Preis an (auch wenn das manchmal zu Lasten der weit weniger bekannten geht, die mit ihrer sehr ähnlichen Aromatik eigentlich so etwas wie die deutsche Alternative zum Sauvignon Blanc ist).

Überwältigende Duftfülle

Doch welche Eigenschaften sind es, die den Sauvignon Blanc so überaus beliebt machen? Ganz klar: vor allem sein intensiver, unverwechselbarer Duft. Kostprobe gefällig? Frisch geschnittenes Gras und eine ganze Blumenwiese, Stachel- und Schwarze Johannisbeere, Orange und Zitrone, Maracuja und Kiwi und und und. Manche verwöhnte Supernase wittert angeblich bei nicht vollreif gelesenem Traubengut einen Hauch von Katzenpipi. Solchen Zeitgenossen empfehlen wir, doch einfach bei ihrem 80-Euro-Chardonnay zu bleiben.

Erste Wahl bei der Gartenparty

Weil selbst Menschen mit chronischem Heuschnupfen beeindruckt sind vom komplexen Naturerlebnis aus dem Glas, ist ein frischer, gut gekühlter Sauvignon Blanc stets erste Wahl für den Gastgeber einer sommerlichen Terrassen- oder Gartenparty. Zeigt der Wein zudem einen mineralischen Unterton (wie etwa der typische Feuersteinduft an der Loire), steht einem genüsslichen Rendezvous mit Meeres- und Flussgetier nichts im Weg.

Idealer Begleiter vegetarischer Gerichte

Mit Fleisch hat es die Rebsorte eher nicht so, dafür läuft sie aber zu Hochform auf, wenn Gemüse auf den Tisch kommt. Tipp für Vegetarier also: Ein typischer Sauvignon Blanc ist  der  Wein für vegetarische Gerichte! 

9 Artikel gefunden:
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2015 Sauvignon Blanc Beerenauslese "Angerhof", Weingut Tschida (0,375 l)
weiß, edelsüß, Burgenland, Österreich

Präzise Nase von Pflaumen, Zesten und Wiesenkräutern, dazu kandierte Zitrusfrüchte, jugendlich und vital. Das Entree ist seidig, dann folgen Weiße Johannisbeeren, gelbe Kirschen und Kräuter am Gaumen. Die Süße wird von der Säure bestens abgepuffert. Der Wein ist animierend und hat seinen sortentypischen...
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ArtNr. 300502515

21,80 €* 0,375l (1 l = 58,13 €)
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6er Paket Howard Park
weiß, trocken, Great Southern Western Australia, Australien

3 x 2018 Chardonnay "Flint Rock", Howard Park Wines, Great Southern Western Australia
3 x 2018 Sauvignon Blanc & Semillon "Miamup", Howard Park Wines, Great Southern Western Australia
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ArtNr. 810001404

88,80 € 70,95 €* (1 l = 15,77 €)
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6er Weihnachtsmenü-Paket

1 x Franciacorta Brut DOCG, Bio, Santa Lucia, Italien
1 x 2018 Menetou-Salon, Pierre & Christine Jacolin, Loire, Frankreich
1 x 2018 Silvaner trocken, Volkacher Karthäuser, Müller, Franken, Deutschland
1 x 2014 Amarone della Valpolicella Classico, Cottini, Veneto, Italien
1 x 2018 Riesling Auslese, Doosberg Oestric, Corvers Kauter, Rheingau, Deutschland
1 x Haselnuss "Das Original", Edelbrennerei Hubertus Vallendar
1 x Crashkurs Essen & Wein Buch von Gerd Rindchen / Gotthard Scholz

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ArtNr. 835000188

174,10 € 120,00 €*
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Lieblingsmenü Weinpaket 2019 Staffel 14 merken 16% gespart
Lieblingsmenü Weinpaket 2019 Staffel 14

Die Experten von Rindchen’s Weinkontor und dem Hamburger Abendblatt suchen immer mit großer Sorgfalt die Weinbegleitung zu den beliebten Lieblingsmenüs aus. Nun gibt es für Sie ein tolles Sechserpaket in limitierter Auflage mit den Wein-Highlights aus allen fünf Lieblingsmenüs der 14. Staffel, plus eine Flasche 2018er Moscato d’Asti, Frizzante "Bel Piano", Cascina Fonda aus dem Piemont, Italien. Mit seinem feinen Süße-Säure-Spiel ist er ein guter Begleiter für die kommende Erdbeerzeit oder zu Speiseeis. Genießen Sie den Frühling, die Erdbeeren und lassen Sie beim Genuss der Weinauswahl noch einmal die Lieblingsmenüs vor Ihrem inneren Auge Revue passieren. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dieser exklusiven Weinauswahl!
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ArtNr. 840002534

58,25 € 49,00 €* (1 = 10,89 €)
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WeinProbierpaket
6er Paket "Die müssen Sie kennen: Rindchen's Weiße Riesen!" merken
6er Paket "Die müssen Sie kennen: Rindchen's Weiße Riesen!"
weiß, trocken

Die Helden unseres Sortiments - ganz in Weiß!
1 Fl. 2018 Grüner Veltliner "Kogl", Kremstal
1 Fl. 2018 Grauburgunder, Kreuznacher St. Martin, Schloss Plettenberg
1 Fl. 2018 Grauer Burgunder "vom Kalkstein", Neiss, Pfalz
1 Fl. 2018 Sauvignon Blanc "Les Grenettes", Beauséjour
1 Fl. 2017 Verdejo "4R", Rueda
1 Fl. 2018 Verdicchio, Tenuta Musone, Marken

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ArtNr. 830000335

46,85 €*
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- versandkostenfrei (DE, AT) -
Ich will Alles November 2019 merken 25% gespart
Ich will Alles November 2019
trocken

1 x 2018 Chardonnay "The Forgotten Vineyards", Kruger Family Wines, Piekenierskloof
1 x 2018 Grauer Burgunder trocken, Réserve, Winzerfamilie Flick, Rheinhessen
1 x 2018 Riesling trocken, Kreuznacher Narrenkappe, Weingut Montigny, Nahe
1 x 2018 Campo de Borja DO, Garnacha "Viña Tito" DO, Bodegas Aragonesas, Campo de Borja
1 x 2018 Sicilia IGT "Passimiento", Baglio Gibellina, Sizilien
1 x 2015 Rioja "Dominio De Azes Edición Limitada" DOC, Bodegas Alvia, Rioja
1 x 2019 Sauvignon Blanc "Old Coach Road", Seifried Estate, Nelson
1 x 2018 Soave Mito, DOC, Monte Tondo, Veneto
1 x 2018 Weissburgunder, QbA. trocken, "Les Cornes", Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz
1 x 2014 Tempranillo, Ercavio Tres Anforas, Castilla y Leon
1 x 2017 Côtes du Rhône "Rouge Chartreuse", Vignerons Propriétés Associés, Rhône
1 x 2018 Valpolicella Classico DOC, Cottini, Veneto

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ArtNr. 810001413

132,05 € 99,50 €* (1 l = 11,06 €)
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Lieblingsmenü-Weinpaket 2019 online

Gemeinsam mit den Genussexperten vom Hamburger Abendblatt suchen wir mit großer Sorgfalt die Weinbegleitung zu Ihren Lieblingsmenüs aus. Häufig sind es fünf bis acht Weine pro Gang, die wir verkosten müssen bevor der perfekt passende Tropfen gefunden ist. Nun haben wir erstmals für Sie ein tolles Sechserpaket mit den Wein-Highlights aus allen fünf Lieblingsmenüs plus eine Flasche feinmoussierenden, eleganten Rindchen´s Sekt extra trocken zusammengestellt. Ein tolles Genusserlebnis für Sie, bei dem Sie noch einmal die Lieblingsmenüs vor Ihrem inneren Auge Revue passieren lassen können. Wir wünschen Ihnen dabei viel Freude!
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ArtNr. 840002528

58,25 € 49,00 €* (1 = 10,89 €)
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WeinProbierpaket
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6er Paket "Die müssen Sie kennen: Rindchen's Finest!"

Das ist Rindchen! Unsere Besten, Beliebtesten oder beides!
1 Fl. 2018 Atlântico Tinto, Casa Agrícola Alexandre Relvas, Portugal
1 Fl. 2017 Camparron Selección "Ó", Casas, Toro, Spanien
1 Fl. 2017 Carménère, El Huique, Chile
1 Fl. 2018 Riesling Spätlese, Hauck, Rheinhessen
1 Fl. 2018 Sauvignon Blanc "Añoranza", Bodegas Lozano, Spanien
1 Fl. 2017 Verdicchio, Tenuta Musone, Marken, Italien

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ArtNr. 830000334

36,40 €*
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