Sauvignon Blanc
Weinland Frankreich
Ursprünglich kommt Sauvignon Blanc aus dem Loiretal in Frankreich
Weinregione Loire
Vom "Val de Loire" aus eroberte die Rebsorte die ganze Welt
Weinland Slowenien
Exotisch: Sauvignon Blanc aus Slowenien
Weinland Deutschland
In Deutschland gewinnt Sauvignon Blanc immer mehr Beachtung

Sauvignon Blanc

Ursprünglich kommt diese sehr alte Rebsorte aus , wo der Sauvignon Blanc bereits 280 n. Chr. in der Region erwähnt wird. Dank seiner feinen Frucht und dem eigenwilligen Bukett hat der Sauvignon Blanc sich einen ganz eigenen Platz in der Weinwelt geschaffen. Seine Aromenvielfalt kann an frisch geschnittenes Gras und Johannis- oder Stachelbeere erinnern. Meist reinsortig ausgebaut, außer im Bordeaux, wo er normalerweise mit einer Rebsorte namens Sémillon verschnitten wird.

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Diese Sorte hat in der Wertung "beliebteste Weißweine" zuletzt wohl den größten Sprung nach vorn geschafft: Ein knackiger, erfrischender Sauvignon Blanc erfreut weltweit immer mehr Genießer. Die wichtigste weiße Rebsorte nach dem hat ihre Wurzeln in einer Kreuzung mit der roten Edelrebe , wie DNA-Analysen ergeben haben.

Großes Trinkvergnügen auch in der unteren Preiskategorie

Aus den Weingärten an der trat der Sauvignon Blanc seinen Siegeszug rund um die Welt an. Von dort stammen u. a. Sancerre und Pouilly Fumé – zwei der berühmtesten französischen , die auf der Karte keines renommierten Restaurants fehlen dürfen. Auch im Bordeaux – dort oft mit Sémillon kombiniert – erfreut sich die Sorte großer Beliebtheit, und zunehmend werden auch im Südwesten süffige, würzige Sauvignon Blancs angebaut, die vor allem unkompliziertes Trinkvergnügen in der unteren Preiskategorie bieten.

Weltweit begehrte Rebsorte

Dem traditionellen, von eleganter Frucht und mineralischen Komponenten geprägten Stil der Loire-Weine stellten zunächst Erzeuger vom anderen Ende der Welt einen neuen Weintypus gegenüber: Neuseeländische Sauvignon Blancs beeindruckten mit einer unglaublich konzentrierten Fruchtaromatik und animierten flugs Winzer in , oder , an der Popularität dieser Rebsorte teilzuhaben. Als Fumé Blanc in Kalifornien angebaut, fand auch diese Version immer mehr Fans.

Geheimtipp: Sauvignon Blanc aus Slowenien

Inzwischen gehören feinfruchtige, reintönige Sauvignon Blancs auch in fast jedem europäischen Anbaugebiet zum Standard: Italienische Sauvignon Blancs machen dem Konkurrenz, spanische verblüffen – vor allem in den Regionen oder – mit einem besonders günstigen Preis-Genuss-Verhältnis. Als Geheimtipp für kristallklare, sortentypische Sauvignon Blancs gelten übrigens die mit modernsten Methoden in den besten Lagen erzeugten Weine Sloweniens – oft nur halb so teuer wie die Produkte der berühmten Nachbarn in der Steiermark oder im Friaul, aber mindestens ebenso gut.

Sauvignon Blancs aus Deutschland erfolgreich

Deutsche Sauvignon Blancs, man höre und staune, setzten sich auf internationalen Wettbewerben gegen etablierte Konkurrenten aus anderen Ländern durch. Insbesondere Winzer aus und der bieten hier gute Qualität zum kleinen Preis an (auch wenn das manchmal zu Lasten der weit weniger bekannten geht, die mit ihrer sehr ähnlichen Aromatik eigentlich so etwas wie die deutsche Alternative zum Sauvignon Blanc ist).

Überwältigende Duftfülle

Doch welche Eigenschaften sind es, die den Sauvignon Blanc so überaus beliebt machen? Ganz klar: vor allem sein intensiver, unverwechselbarer Duft. Kostprobe gefällig? Frisch geschnittenes Gras und eine ganze Blumenwiese, Stachel- und Schwarze Johannisbeere, Orange und Zitrone, Maracuja und Kiwi und und und. Manche verwöhnte Supernase wittert angeblich bei nicht vollreif gelesenem Traubengut einen Hauch von Katzenpipi. Solchen Zeitgenossen empfehlen wir, doch einfach bei ihrem 80-Euro-Chardonnay zu bleiben.

Erste Wahl bei der Gartenparty

Weil selbst Menschen mit chronischem Heuschnupfen beeindruckt sind vom komplexen Naturerlebnis aus dem Glas, ist ein frischer, gut gekühlter Sauvignon Blanc stets erste Wahl für den Gastgeber einer sommerlichen Terrassen- oder Gartenparty. Zeigt der Wein zudem einen mineralischen Unterton (wie etwa der typische Feuersteinduft an der Loire), steht einem genüsslichen Rendezvous mit Meeres- und Flussgetier nichts im Weg.

Idealer Begleiter vegetarischer Gerichte

Mit Fleisch hat es die Rebsorte eher nicht so, dafür läuft sie aber zu Hochform auf, wenn Gemüse auf den Tisch kommt. Tipp für Vegetarier also: Ein typischer Sauvignon Blanc ist  der  Wein für vegetarische Gerichte! 

17 Artikel gefunden:
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2018 Sauvignon Blanc "Old Coach Road", Seifried Estate
weiß, trocken, Nelson, Neuseeland

Dieser neuseeländische Ausnahmewein beschert Ihnen in Nase und Gaumen eine regelrechte Fruchtexplosion: Erst betört Sie sein saftiger Duft nach Orange, Cassis und Limette. Dann ist er am Gaumen so prall und lebendig, dass es eine Wonne ist.
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ArtNr. 660500118

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chardonnay & Sauvignon Blanc "Dialog", Johanneshof Reinisch merken
2018 Chardonnay & Sauvignon Blanc "Dialog", Johanneshof Reinisch
weiß, trocken, Thermenregion, Österreich

Wir müssen reden! Der Dialog: Limettenschale auf der einen Seite, Honig auf der anderen. Hier die Spritzigkeit, dort die Gediegenheit. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay im großen Holzfass. Gegensätze, die sich anziehen und am Ende harmonieren. Dieser Dialog wurde von Winzer Reinisch so...
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ArtNr. 300105118

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2017 Sauvignon Blanc "Aotea", Seifried Estate
weiß, trocken, Nelson, Neuseeland

Kaum zu glauben, dass Hermann Seifried auf seinen vielfach prämierten Vorzeige-Sauvignon "Old Coach Road" noch einen draufsetzen kann, aber - es geht! Beim raren Lagen-Sauvignon des Gutes begrüßt Sie ein kräftiger Duft nach grüner Paprika, begleitet von Stachelbeere, Feige und Maracuja. Am Gaumen erleben Sie eine...
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ArtNr. 660500617

17,95 €* 0,75l (1 l = 23,93 €)
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2018 Sauvignon Blanc, DAC, Skoff
weiß, trocken, Steiermark, Österreich

Ein Klassiker in Reinkultur: Glasklare Nase mit schönen Noten von Maracuja und Limette, die magisch anzieht. Im Gaumen die steiermark-typische Straffheit, alles ist sehr präzise, unterfangen von einem wunderbar lebhaften, leicht salzigen Finale. Perfekt!
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ArtNr. 301104418

15,80 €* 0,75l (1 l = 21,07 €)
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2018 Sauvignon Blanc trocken "vom Kalkstein", Weingut Schlossmühlenhof
weiß, trocken, Rheinhessen, Deutschland

Der Diamant unter den weißen Reben erobert deutsche Weinberge! Im hellwachen Duft die brillanten Aromen von Tropenfrucht, Holunderblüte und Stachelbeeren. Am Gaumen besticht der Sauvignon Blanc von Nicolas Michel mit einer lebendigen, verspielten Frucht und einem ganz feinen Hauch von Prickeln, das den Wein über...
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ArtNr. 713500618

8,75 €* 0,75l (1 l = 11,67 €)
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2015 Sauvignon Blanc Beerenauslese "Angerhof", Weingut Tschida (0,375 l)
weiß, edelsüß, Burgenland, Österreich

Präzise Nase von Pflaumen, Zesten und Wiesenkräutern, dazu kandierte Zitrusfrüchte, jugendlich und vital. Das Entree ist seidig, dann folgen Weiße Johannisbeeren, gelbe Kirschen und Kräuter am Gaumen. Die Süße wird von der Säure bestens abgepuffert. Der Wein ist animierend und hat seinen sortentypischen...
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ArtNr. 300502515

21,80 €* 0,375l (1 l = 58,13 €)
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2018 Sauvignon Blanc "Aotea", Seifried Estate
weiß, trocken, Nelson, Neuseeland

Kaum zu glauben, dass Hermann Seifried auf seinen vielfach prämierten Vorzeige-Sauvignon "Old Coach Road" noch einen draufsetzen kann, aber - es geht! Beim raren Lagen-Sauvignon des Gutes begrüßt Sie ein kräftiger Duft nach grüner Paprika, begleitet von Stachelbeere, Feige und Maracuja. Am Gaumen erleben Sie eine...
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ArtNr. 660500618

17,95 €* 0,75l (1 l = 23,93 €)
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2018 Sauvignon Blanc "Riffkalk", Weingut Gabel
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Oliver Gabels Vorbild sind die großen Sauvignons von der Loire - und das merkt man diesem auf Riffkalk gewachsenen, im Edelstahl ausgebauten Wein auch ganz deutlich an. Er ist nicht vorlaut und trommelnd, sondern brilliert mit kristallklarer Aromatik, steiniger, hintergründiger Länge und nur einer dezenten Dosis...
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ArtNr. 714400218

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
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2018 Sauvignon Blanc trocken, Weingut Peth-Wetz
weiß, trocken, Rheinhessen, Deutschland

Mit federndem Absprung schnellt Ihnen dieser saftig-fruchtige Typ aus dem Glas entgegen. Die intensiven Aromen von Cassis und Orangen sind unterlegt von zarten Holunderblüten. Am Gaumen viel Frucht, eine zarte Säureader und ein schöner Grapefruitton im Nachklang.
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ArtNr. 708301418

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
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2017 Sauvignon Blanc trocken, Felseneck, Genheimer-Kiltz
weiß, trocken, Nahe, Deutschland

Gegen diese Nase ist selbst die von Gérard Depardieu ein Zwerg: Ein Korb voller exotischer Früchte, Zitronen und ein Hauch Paprika. Am Gaumen cremig, satt - ein Riesenmaul voll Wein. Mit seinem Felseneck aus streng selektierten Trauben setzt das Weingut Genheimer-Kiltz Maßstäbe.
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ArtNr. 712300217

16,95 €* 0,75l (1 l = 22,60 €)
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2018 Sauvignon Blanc "Tarani" , Vinovalie
weiß, trocken, Südwest-Frankreich, Frankreich

Herrlich frisch steigt der Duft nach Stachelbeeren und Kiwi in die Nase. So lebendig und erquickend ist dieser Wein aus Südwestfrankreich auch am Gaumen. Wer jetzt ein leichtes Weinchen erwartet - weit gefehlt: Zur Frische gesellt sich eine prachtvolle, weiche Frucht mit ansehnlicher Fülle!
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ArtNr. 206800418

5,80 €* 0,75l (1 l = 7,73 €)
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