Weinregion Baden — Wuchtig und opulent treten oft badische Grauburgunder auf

Grauburgunder (Pinot Grigio)

Ein Wein für alle Gelegenheiten: Auf der Party, zum Solo-Genießen, als Essensbegleiter zu ganz unterschiedlichen Gerichten. Seine Appetit machenden Aromen erlauben das Attribut "lecker", ganz gleich, ob der Wein aus dem Stahltank, dem großen Holzfass oder dem Barrique kommt. Wer eher Frucht als Mineralität schätzt, wird sich mit Grauburgundern pudelwohl fühlen.

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Geringe Säure, mundwässernde Duftfülle nach Birne und Ananas, nach Butter und nach Nüssen, dazu feinherbe Geschmacksnoten und eine weiche, cremige Textur: Das sind die Faktoren, die einen typischen Grauburgunder auszeichnen. Dank seines kräftigen Körpers und der ausgeprägten Extraktstoffe behauptet sich der Wein lässig auch gegenüber kräftig aromatisierten Gerichten, inklusive Chili und Knoblauch.

Günstige Grauburgunder aus Rheinhessen, der Pfalz und von der Nahe

Gern verrät die Sorte ihre regionale Herkunft: Badische Grauburgunder treten oft wuchtig und opulent auf, Grauburgunder aus der Pfalz fruchtig-saftig, Grauburgunder aus Rheinhessen und von der Nahe mit mineralischen Noten. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio. Der Begriff "Ruländer" auf deutschen Etiketten ist ebenfalls ein – etwas aus der Mode gekommenes – Synonym für Grauburgunder – doch in solchen Fällen wurde er in der Regel lieblich statt trocken ausgebaut.

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