Weinland Deutschland — Weißer Burgunder stammt von Grauburgunder ab

Weißburgunder

Weißburgunder gehört zu den beliebtesten Weißweinen hierzulande. Weniger säuregeprägt als Riesling, schlanker als Grauburgunder, präsentiert er sich frisch, klar und mit mittlerem Körper. Er ist solo getrunken ein Appetit machender Aperitif und gilt als idealer Menüwein zu hellem Fleisch und Fisch. Bester Weißer Burgunder in Deutschland stammt vor allem aus Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Als Pinot Blanc firmiert die Sorte in Frankreich (Elsass), als Pinot Bianco in Norditalien und Österreich.

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Der Name sagt es: Weißburgunder stammt ursprünglich aus Frankreich und ist mit Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Gris (Grauburgunder) verwandt. Doch hierzulande zeigt die Sorte ihre Stärken am besten, nämlich einen mittleren bis kräftigen Körper und den typischen Weißburgunder-Duft: feinen Haselnusston und dezente Fruchtnoten.

Weißburgunder idealer Menü-Begleiter

Ein preiswerter Weißburgunder in der Qualitätswein-Version ist bereits ein süffiges Trinkvergnügen und damit der ideale Partywein. Gehaltvollere Weißburgunder-Spät- und Auslesen begleiten dank ausgeprägter Aromatik und subtiler Mineralität bestens Gerichte aus Kalb- oder Schweinefleisch, Geflügel und Fisch.

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