Weine aus Andalusien
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Schon der Name verweist auf seine Herkunft, denn es handelt sich um eine englische Verballhornung von Jerez, der andalusischen Stadt, in der die meisten Sherry-Bodegas angesiedelt sind. Das zum Teil extrem heiße Klima Andalusiens wird durch die Nähe der Weinbaugebiete zum Atlantik abgemildert. In den Küstenregionen ist es im Sommer um bis zu 10 Grad kälter als in Jerez selbst. Dadurch können die dem Sherry zugrunde liegenden weißen Trauben ohne Hitzestress voll ausreifen und dem edlen Getränk die nötige Tiefe und Eleganz mitgeben.
