Die Münchner Ess-Klasse im Restaurant "Zum Ferdinand"

04.02. - 16.03.2020, 01:00 bis 00:59 Uhr

Die Weine und das Menü

Aperitif
Lui Sekt extra trocken, Schloss Wachenheim

2019 Mehr Meer trocken, Klundt, Pfalz, Deutschland
Habsburger Kaiser-Tacos marinierter Saibling | Gurken Relish | Röstzwiebeln

2018 Silvaner trocken "Hildegard", Hauck, Rheinhessen, Deutschland
Getrüffeltes Schwarzwurzel Supperl

2018 Barbera Piemonte, DOP, Radice, Piemont, Italien
Enten Krustade Fermentiere Dotsche | Entenjus

2013 Blaufränkisch Umriss Giefing, Burgenland, Österreich
Bürgermeisterstück Böhmische Art Erdäpfel-Mousseline | braisierter Grünkohl

2018 Spätlese, Tschida, Neusiedlersee, Österreich
Blutorangen Parfait Muskatteller Heidelbeeren| Zartbitter Krokant

Das Restaurant

Zum Ferdinand im Bamberger Haus

Brunnerstr. 2
80804 München
+49 89 3221 2821 0
reservierung@zumferdinand.de
https://www.bambergerhaus.com/restaurant

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Dienstag bis Freitag 17.00 bis 1.00 Uhr
Samstag
Sonntag & Feiertag 12.00 bis 1.00 Uhr