Thomas Martin
Fabio Häbel's Herdplatten sind bereit für das Gala-Menü!

VINORELL Auftaktmenü im Louis C. Jacob
Keine Kompromisse auf dem Teller und im Glas!

18. Oktober 2019 , 19 Uhr

(abgelaufen)


Liebe Genießerinnen und Genießer,

voll großer Freude darf ich Sie nun schon im zweiten Jahr zu unserem legendären VINORELL-Auftaktmenü ins noble Hotel Louis C. Jacob an der Elbchaussee einladen: Mit dem langjährigen Zwei-Sterne-Koch Thomas Martin verantwortet hier einer der begnadetsten Könner der deutschen Gourmetszene das kulinarische Geschehen.

Nachdem wir im letzten Jahr gemeinsam für Sie ein Galamenü mit rein französischer Weinbegleitung konzipierten, begeben wir uns diesmal zur Abwechslung auf eine lustvolle bacchantische Weltreise: Zu den klassischen Kreationen, die den großen Ruf des Maîtres am Herd begründet haben, stelle ich Ihnen meine persönlichen Wein-Highlights des Jahres aus sieben(!) verschiedenen Nationen vor.

Wir starten nach dem Apéritif in Österreich, kosten uns dann über Deutschland, Italien und Südafrika zum Hauptgang vor, der von einem packenden Weinduell Bulgarien versus Argentinien begleitet wird, und lassen es beim Dessert traditionell französisch ausklingen.

Zu Café und Pâtisserie begleiten Sie erlesene Destillate und Likör des mehrfachen Edelbrändeweltmeisters Hubertus Vallendar. Freuen Sie sich schon mal auf einen Abend der Extraklasse!


Zum Empfang:
2015 Crémant Senator extra brut
traditionelle Flaschengärung Sektkellerei Schloss Wachenheim
Variationen vom Blätterteiggebäck

2018 Grüner Veltliner Ried Himmelreich Leo Maurer, Österreich
Tatar vom Hummer auf Blumenkohlcouscous, Curryvinaigrette

2018 Riesling GG, Wiltinger Braunfels, Reichsgraf von Kesselstatt
Warmer schottischer Biolachs mit Beurre Blanc, Dillöl

2015 Sangiovese Amantis, Montecucco DOC
Fregola Sarda mit geschmorte Ochsenschulter, Safran

2015 Chardonnay Clonal Selection Richard Kershaw, Südafrika
Loup de Mer auf der Haut gebraten und Beurre Rouge, Sellerie

2016 Trimontium Légende Bessa Valley Winery, Graf von Neipperg, Bulgarien
Versus
2016 Cabernet Sauvignon Atamisque Bodegas Atamisque, Argentinien
Lammcaree mit Olivenjus mit gefüllter Artischockenboden

Maury Vin Doux rouge naturel Domaine Serre Romani, Frankreich
Coulant au chocolat mit Himbeere, Creme Chantilly

Carroux Café
Feingebäck aus der Pâtisserie

Digestifs von Hubertus Vallendar:
Brand von der Williams Christ-Birne
Brand vom Roten Weinbergpfirsich
Likör vom roten Weinbergpfirsich

138,00 € pro Person
inklusive Apéritif, begleitender Weine, Digestif und Café

Bitte reservieren Sie direkt im Louis C. Jacob unter dem Stichwort "VINORELL-Auftakt"

Das Restaurant
Louis C. Jacob
Elbchaussee 401-403
22609 Hamburg
040 - 822 55 0

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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Crémant Pfalz Brut "Senator", Schloss Wachenheim merken 20% gespart
Crémant Pfalz Brut "Senator", Schloss Wachenheim
prickelnd, trocken, Deutschland

Im Herzen der Pfalz, inmitten einiger der besten Weinlagen Deutschlands, liegt das Stammhaus von Schloss Wachenheim. Dieser in traditioneller Flaschenreifung erzeugte weiß gekelterte Crémant Pfalz Brut ist eine Cuvée aus Chardonnay, Riesling und Spätburgunder. Letzterer fügt dem brillanten Pfirsichduft einen...
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ArtNr. 708210800

14,80 € 11,90 €* 0,75l (1 l = 15,87 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Grüner Veltliner "MLM", Ried Himmelreich, Weingut Maurer
  • vegan
merken 10% gespart
2018 Grüner Veltliner "MLM", Ried Himmelreich, Weingut Maurer
weiß, trocken, Weinviertel, Österreich

Herrje! Es fällt wirklich höllisch schwer, sich bei diesem Namen nicht zu allerlei Wortspielen hinreißen zu lassen. Zumal es sich bei dem Grünen Veltliner aus der Renommeelage Röschitzer Himmelreich um einen wirklich großartigen Tropfen handelt. Der Weinviertler Top-Winzer Leo Maurer zieht bei seinem Flaggschiff...
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ArtNr. 300200318

14,80 € 13,32 €* 0,75l (1 l = 17,76 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Sangiovese Montecucco DOC, Amantis merken 10% gespart
2015 Sangiovese Montecucco DOC, Amantis
rot, trocken, Toskana, Italien

In der Toskana gilt der Önologe Paolo Vagganini als die Instanz für Sangiovese. Namhafte Produzenten vertrauen Ihm ihre Brunelllo, Vino Nobile oder Chianti Classico an. In seinem eigenen Weingut zieht Signor Vagganini alle Register seines genialen Könnens und schuf mit dem Amantis Traum-Sangiovese: Lebhafter Duft...
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ArtNr. 108900115

21,50 € 19,35 €* 0,75l (1 l = 25,80 €)
Verfügbarkeit im Kontor
GerdsGeheimtipp
2015 Elgin Chardonnay "Clonal Selection", Richard Kershaw
weiß, trocken, Elgin, Südafrika

Schon in der Nase erleben Sie ein betörendes Aromenwunder: feinste Blütenaromen, frisches Brot, und eine magische, fast steinige Tiefe, die Sie unrettbar ins Glas hineinzieht. Im Gaumen dann ein klarer, brillanter Antritt, kandierte Früchte, ein Hauch Vanille, große Komplexität und Konzentration und eine...
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ArtNr. 601800115

37,80 €* 0,75l (1 l = 50,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Légende Trimontium, Bessa Valley Winery merken 10% gespart
2016 Légende Trimontium, Bessa Valley Winery
rot, trocken, Thrakien, Bulgarien

Nuance um Nuance erschließt sich der vielschichtige Duft: Waldboden, dunkle Beerenfrüchte, Edelholz. Dem geduldigen Gaumen öffnet sich die ganze Pracht. Die "Légende" setzt mit Eleganz, Struktur und Lagerpotenzial schlicht einen Standard, der die Weinregion Thrakien qualitativ in die europäische Spitze...
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ArtNr. 350500616

15,80 € 14,22 €* 0,75l (1 l = 18,96 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Cabernet Sauvignon "Atamisque", Bodega Atamisque merken 10% gespart
2017 Cabernet Sauvignon "Atamisque", Bodega Atamisque
rot, trocken, Mendoza, Argentinien

Tiefdunkel, fast geheimnisvoll schimmert der Wein im Glas. Intensiv locken Aromen von Schwarzer Johannisbeere, edlem Hochland-Kakao und feiner Barrique-Note. Am Gaumen erleben Sie einen ungemein dicht gewobenen, schmeichelnden, saftig-fruchtigen Wein mit einem nicht enden wollenden Nachhall. Einfach nur grandios! Das...
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ArtNr. 510400117

18,95 € 17,06 €* 0,75l (1 l = 22,75 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Maury, Serre Romani merken 15% gespart
2018 Maury, Serre Romani
rot, süß, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Sie riechen am Glas - und fallen völlig überwältigt vom Hocker ob der Opulenz: Nüsse, Schokolade, Trockenfrüchte, Datteln, Rosinen, Himbeeren - die Üppigkeit eines orientalischen Basars. Und wieder ist es die schieferigsteinige Kühle, die das Süße niemals banal werden lässt, sondern zu etwas Großem erhebt....
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ArtNr. 209800318

15,80 € 13,50 €* 0,75l (1 l = 18,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Likör vom Roten Weinbergpfirsich, Vallendar merken 10% gespart
Likör vom Roten Weinbergpfirsich, Vallendar
Mosel, Deutschland

Die Basis dieses außergewöhnlichen Likörs ist ein hocharomatisches Fruchtkonzentrat aus vorsichtig entkernten Pfirsichen. Der Likör wird gut gekühlt pur genossen und ist besonders geeignet für einen Kir mit einem trockenen Riesling-Sekt. So mancher Sterne-Koch nimmt den Roten Weinbergpfirsich-Likör gerne als...
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ArtNr. 709400301

23,80 € 21,42 €* 0,5l (1 l = 42,84 €)
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