Die Quintessenz des Genusses im Restaurant Brook

03. September bis 09. November 2019
(abgelaufen)


Im stilvoll eingerichteten Restaurant Brook, gegenüber der Speicherstadt, wird seit vielen Jahren auf höchstem Niveau gekocht und kredenzt. Chefkoch Lars Schablinski bringt seine Leidenschaft in feinsten Kreationen kunstvoll auf die Teller: Ein Hochgenuss für alle Sinne, bei dem viel Wert auf saisonale Produkte und Regionalität gelegt wird.


Die Weine und das Menü

Prosecco Frizzante Treviso "Brusolé" Case Bianche, Veneto
Amuse-Bouche, Brot, Dip

2018 Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia, Toskana
Gebratener Oktopus auf Kübis-Ingwermousse mit eingelegten Buchenpilzen und Mango-Chili-Salsa Doradenfilet auf Paprika-Kartoffel-Brandade mit Krustentierschaum

"Sex on the Beach"-Espuma

2017 Passimiento, Baglio Gibellina, Sizilien
Involtini vom Kalbsrücken, Spinat, Mozzarella und Parmaschinken auf Steinpilz-Risotto

Gratinierter Cheesecakecreme-Crêpe mit weißem Schoko-Gel und Brombeer-Parfait dazu abschließende Kaffeespezialität

55,00 € pro Person
inklusive korrespondierender Weine

Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü":

Das Restaurant
Brook
Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
040 / 37 50 31 28
Öffnungszeiten:
Di bis Sa 12–15 Uhr und 18–22.30 Uhr, Mo + So Ruhetag

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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Prosecco Frizzante Treviso "Brusolé", Case Bianche merken
Prosecco Frizzante Treviso "Brusolé", Case Bianche
prickelnd, trocken, Veneto, Italien

Ein Prosecco der Extraklasse aus der Einzellage Brusolé. Seine feinen, aber sehr nachhaltigen Perlen verbreiten sehr klare Aromen von grünem Apfel und saftigen Birnen. Am Gaumen sehr viel Frische und Frucht - aber keine Süße. Bleibt schön lange am Gaumen und klingt angenehm mineralisch aus.
mehr Details

ArtNr. 102603400

10,95 €* 0,75l (1 l = 14,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia merken
2018 Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia
weiß, trocken, Toskana, Italien

Ungemein lebhafter Duft nach Blüten, einem Hauch Haselnuss und Melone. Im Mund herrlich lang, mit rassigem Antritt am Gaumen und einem frischen Hauch Prickeln. Ein perfektes Trinkvergnügen, dass Ihnen zu Antipasti, Fisch oder Gemüsegerichten viel Freude bereiten wird!
mehr Details

ArtNr. 109000118

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Sicilia IGT "Passimiento", Baglio Gibellina merken 30% gespart
2018 Sicilia IGT "Passimiento", Baglio Gibellina
rot, Sizilien, Italien

Am Stock getrocknete Trauben von Siziliens Edelrebe Nero d’Avola hüllen Sie förmlich ein in einen betörenden Duft von Brombeerkompott und Schokolade, während der Geheimtipp Frappato mit Veilchen, Wildkirschen und Kräutern die magischen Akzente setzt. Am Gaumen bietet die Cuvée butterweiche Tannine in Samt und...
mehr Details

ArtNr. 107001418

12,80 € 8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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