Die Quintessenz des Genusses im Restaurant Brook

03. September bis 09. November 2019


Im stilvoll eingerichteten Restaurant Brook, gegenüber der Speicherstadt, wird seit vielen Jahren auf höchstem Niveau gekocht und kredenzt. Chefkoch Lars Schablinski bringt seine Leidenschaft in feinsten Kreationen kunstvoll auf die Teller: Ein Hochgenuss für alle Sinne, bei dem viel Wert auf saisonale Produkte und Regionalität gelegt wird.


Die Weine und das Menü

Prosecco Frizzante Treviso "Brusolé" Case Bianche, Veneto
Amuse-Bouche, Brot, Dip

2018 Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia, Toskana
Gebratener Oktopus auf Kübis-Ingwermousse mit eingelegten Buchenpilzen und Mango-Chili-Salsa Doradenfilet auf Paprika-Kartoffel-Brandade mit Krustentierschaum

"Sex on the Beach"-Espuma

2017 Passimiento, Baglio Gibellina, Sizilien
Involtini vom Kalbsrücken, Spinat, Mozzarella und Parmaschinken auf Steinpilz-Risotto

Gratinierter Cheesecakecreme-Crêpe mit weißem Schoko-Gel und Brombeer-Parfait dazu abschließende Kaffeespezialität

55,00 € pro Person
inklusive korrespondierender Weine

Reservierung unter dem Stichwort "Rindchen-Menü":

Das Restaurant
Brook
Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
040 / 37 50 31 28
Öffnungszeiten:
Di bis Sa 12–15 Uhr und 18–22.30 Uhr, Mo + So Ruhetag

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia merken 11% gespart
2018 Vermentino "Fiore del Borgo", Poggio Nicchiaia
weiß, trocken, Toskana, Italien

Der leuchtend strohgelbe Wein aus der Toskana präsentiert sich mit ungemein animierendem Duft nach Blüten, einem Hauch Haselnuss und Melone. Im Mund ist er herrlich lang anhaltend, mit rassigem Antritt am Gaumen. Ein perfektes Trinkvergnügen.
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ArtNr. 109000118

8,95 € 7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Passimiento, Baglio Gibellina merken
2017 Passimiento, Baglio Gibellina
rot, Sizilien, Italien

Diese Cuvée aus am Stock getrocknetem Nero d’Avola und Frappato hüllt Sie förmlich ein mit seinem betörenden Duft nach Brombeere, Veilchen und Kakao, bevor er Sie am Gaumen mit allerfeinsten Tanninen wie Samt und Seide, überwältigendem Schmelz und charmantem Ausklang begeistert. Sizilianisches Vollblut!
mehr Details

ArtNr. 107001417

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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