Kulinarische Kreativwerkstatt Klewinghaus im Restaurant La Fée 

03. September bis 31. Oktober 2019


Genießen Sie ein meisterlich-schillerndes Menü mit gleichermaßen
abwechslungsreicher Weinbegleitung im charmanten
La Fée. Ernst-Wilhelm Klewinghaus, der "Creative Director" am
Herd, weiß in seinen Kreationen die verschiedensten Aromen und
Produkte kongenial zu vermählen und sorgt so für viele kulinarische
Offenbarungen. Ein wahres Gaumenfest der Sinne!


Die Weine und das Menü

Sauvignon Blanc Sekt "Ela Hill", Puklavec, Slovenien
Gurken-Lachs-Sashimi in Tempurateig

2017 Meier’s Müller, Weingut Meier, Pfalz
Gebratene Wassermelone, gelbe Paprikapesto, Radieschen-Ingwersalat, lauwarmes Forellenfillet und -kaviar

2017 Pinot Blanc & Auxerrois "Großes Holz", Weingut Gabel
Steinbeißerfilet in der Kräuterkruste, Hummersauce, buntes Linsengemüse mit Scampi und Rucola-Kartoffelpüree
oder
2015 "Cuvée Tradition" Côtes de Bordeaux, Château Bourdieu
Barbarie Entenbrust, Hokkaido Kürbis-Steinpilz-Ragout und Thunfisch-Limonen-Kartoffelpüree

2018 Gewürztraminer "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
Apfel-Avocado-Granatapfel-Strudel, Butterbrösel, Balsamicosauce und Wasabi-Erdnuss-Vanilleeis

57,00 € pro Person
inklusive korrespondierender Weine
Das Restaurant
Bistro La Feé
Hofweg 50
22085 Hamburg
040 / 18 98 31 66
Öffnungszeiten:
Di bis Fr 11.30-14.30 Uhr, 17-23 Uhr
Sa und So 17-23 Uhr

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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Sauvignon Blanc Sekt, Ela Hill, Puklavec merken
Sauvignon Blanc Sekt, Ela Hill, Puklavec
prickelnd, Podravje, Slowenien

Das hätte man eigentlich von den Sauvignon-Spezialisten aus Frankreich oder Neuseeland erwartet: Endlich mal einen Spitzensekt aus dieser rassigen Rebsorte! Aber wieder einmal ist es der "Sauvignon-König" Mitja Herga des famosen slowenischen Weingutes puklavec & friends, der hier Maßstäbe setzt: Sein...
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ArtNr. 360000900

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2017 Meier's Müller trocken, Weingut Meier
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Der erste Eindruck im Duft ist: sehr viel grüngelbe Frucht und angenehm weiche Blütennoten. Das setzt sich am Gaumen eins zu eins fort. Dank des Ausbaus im neuen, großen Holzfass entstand eine Mischung aus Lebendigkeit und Komplexität, die für die Rebsorte Müller-Thurgau eine Benchmark setzt.
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ArtNr. 717600217

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2017 Pinot Blanc & Auxerrois trocken "Großes Holz", Weingut Gabel
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Eine subtil von Könnerhand hingetupfte Cuvée aus Pinot Blanc und Auxerrois: komplexe Nase mit Blütenaromen, Williamsbirne und gelbem Apfel. Im Gaumen eine rare Mischung aus filigranem Spiel, Mineralik, Fruchtfrische und saftigem Schmelz. Erinnert an Oliver Gabels große burgundische Vorbilder.
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ArtNr. 714400417

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2015 "Cuvée Tradition" Côtes de Bordeaux, Château Bourdieu
rot, trocken, Bordeaux, Frankreich

Kirsche und Cassis, wie es im Lehrbuch der Bordeaux-Weine geschrieben steht: erster Duft ist typisch für Merlot, zweiter für Cabernet Sauvignon. Auch im Mund entfaltet der athletische Château Bourdieu eine knackige Frucht und verklingt mit einer ganz zarten Kakao-Note. Unkomplizierter Klassiker.
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ArtNr. 205044515

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Gewürztraminer lieblich "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2018 Gewürztraminer lieblich "Aus einem Guss", Weingut Kesselring
weiß, lieblich, Pfalz, Deutschland

Wer ein Mal den Duft der Holunderblüte wahrgenommen hat, ist nicht weiter erstaunt, dass diese Pflanze zur Familie der Moschuskrautgewächse gehört: Es ist die schiere Sinnlichkeit, die Ihnen bei diesem Wein aus dem Glas entgegenkommt. Wenn Sie anschließend die großartige Fülle erleben, den langen Nachklang nach...
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ArtNr. 706900418

8,50 €* 0,75l (1 l = 11,33 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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