Onglet und Bärlauch oder Rinderrücken und Bärlauch auf Rotweinsoße, Kartoffelpüree, glasiertes Gemüse der Saison, Bärlauchpesto
Gegrillter grüner Spargel vom Hof Meyer, Espuma vom weißen Spargel, Morchelerde, Katenschinken von Egon Basedahl
Kaltschale von der Vierländer Gurke, Speckbrot, Schmand und Dill
Gebratenes Filet vom Saibling, Fenchelsalat und Sud, geflämmter Frühlingslauch

Das Lieblingsmenü im Restaurant
Vlet an der Alster

23. April bis 23. Juni 2019
(abgelaufen)


Die Weine und das Menü

2017 Silvaner trocken, Hammelburger Burg, Müller! Das Weingut, Franken, Deutschland
Spargel und Rauch
Gegrillter grüner Spargel vom Hof Meyer, Espuma vom weißen Spargel, Morchelerde, Katenschinken von Egon Basedahl

Crémant de Bourgogne Rosé Brut, Paul Delane, Burgund, Frankreich
Gurke und Speck
Kaltschale von der Vierländer Gurke, Speckbrot, Schmand und Dill

2018 Weißburgunder trocken "Vom Löss", Weingut Fogt, Rheinhessen, Deutschland
Saibling und Fenchel
gebratenes Filet vom Saibling, Fenchelsalat und Sud, geflämmter Frühlingslauch

2015 Laudun Côtes du Rhône Villages "L'Argentière", Saint Hilaire d'Ozilhan, Rhône, Frankreich
Onglet und Bärlauch oder Rinderrücken und Bärlauch
Rotweinsoße, Kartoffelpüree, glasiertes Gemüse der Saison, Bärlauchpesto

Madeira Reserve Sweet, 5 years, Borges, Madeira, Portugal
Beeren und Mohn
Beerenküchlein, saures Beerengel, Blaumohneis und Vanille Krokant

65,00 € pro Person
inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffeespezialität

Das Menü ist ausschließlich über das Hamburger Abendblatt käuflich zu erwerben:

Das Restaurant
VLET an der Alster
Jungfernstieg 7
20354 Hamburg
040 / 35 01 89 90
Öffnungszeiten:
Mo bis Fr 11-24 Uhr
Sa und So 9-24 Uhr
Bus und Bahn: Mit dem HVV ins VLET

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

|
Silvaner trocken, Hammelburger Burg, Müller! Das Weingut merken
2017 Silvaner trocken, Hammelburger Burg, Müller! Das Weingut
weiß, trocken, Franken, Deutschland

Der brillante junge fränkische Aufsteiger Florian Müller hat mit der kristallklaren Stilistik seines Top-Silvaners aus der Steillage schon viele von Ihnen begeistert: super-animierende, verlockende Nase; im Gaumen sehr präzise; schönes, lang anhaltendes Mundgefühl; toller, mineralisch unterfangener Ausklang im...
mehr Details

ArtNr. 716800117

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Crémant de Bourgogne Rosé Brut, Paul Delane merken
Crémant de Bourgogne Rosé Brut, Paul Delane
prickelnd, trocken, Burgund, Frankreich

Ein Rosé-Crémant mit magischer Lässigkeit und himmlischer Aromatik. Brillant funkelnder Roséton, Himbeer- und Erdbeeraromen, allerfeinste Perlage sowie Noten von Brot und Nüssen. Im Mund ausgewogen und mit leichten Anklängen an Vanille. Das erzeugt Prickeln und Schauern auf ganz hohem Niveau!
mehr Details

ArtNr. 203823700

13,80 €* 0,75l (1 l = 18,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2018 Weißer Burgunder trocken "vom Löss", Weingut Fogt
weiß, trocken, Rheinhessen, Deutschland

Georg Fogt ist ein wahrer Virtuose im Umgang mit Weißburgunder - wie er mit diesem hinreißend schmelzigen Gewächs beweist. Schon die ganz saubere, opulente Nase mit Düften nach Blüten, Orangen und einer Spur Tropenfrucht macht Freude. Am Gaumen erleben Sie ein Füllhorn an üppiger Frucht und sattem Schmelz. Die...
mehr Details

ArtNr. 710301118

9,80 €* 0,75l (1 l = 13,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Laudun Côtes du Rhône Villages "L'Argentière", Saint Hilaire d'Ozilhan merken
2016 Laudun Côtes du Rhône Villages "L'Argentière", Saint Hilaire d'Ozilhan
rot, trocken, Rhône, Frankreich

Diese eichenfassgereifte Cuvée aus Grenache und Syrah stammt aus den Spitzenlagen von Laudun an der Rhône. In der Nase erleben Sie Heidelbeere und Pflaume, gepaart mit Wärme und Tiefe. Im Mund ist der Wein wunderbar kräftig und würzig, aber mit weichen, charmanten Tanninen. Ein richtig guter Stoff und toller...
mehr Details

ArtNr. 200401116

12,80 €* 0,75l (1 l = 17,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Madeira Reserve Sweet, 5 Years, Borges merken
Madeira Reserve Sweet, 5 Years, Borges
lieblich, Madeira, Portugal

Das ist ein schöner, sinnlicher und aromenintensiver Tropfen zum Nachmittagstee, wie die Engländer es lieben, oder zum Dessert. Setzen Sie doch mal einen tollen kulinarischen Akzent, indem Sie einige Tropfen davon beispielsweise über ein Karamelleis oder ein Schälchen Erdbeeren geben - Sie werden überrascht sein!
mehr Details

ArtNr. 460000100

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

Artikel wurde hinzugefügt

Der ausgewählte Artikel wurde Ihrem Merkzettel erfolgreich hinzugefügt

Artikel wurde hinzugefügt

Der ausgewählte Artikel wurde Ihrem Warenkorb erfolgreich hinzugefügt

Hier können Sie sehen, ob ein Produkt im Rindchen-Kontor Ihres Vertrauens verfügbar ist. Um genaue Mengen zu erfahren oder Reservierungen vorzunehmen, setzen Sie sich bitte direkt mit der betreffenden Filiale in Verbindung.
Mit der Nutzung unserer Webseite und Services erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr Infos  OK