Suppe
Vorspeise
Zwischengang
Dessert

Das Lieblingsmenü im Hobenköök Catering und Pop Up Restaurant

23. April bis 11. Juni 2021


Die Weine und das Menü:

2019 Garnatxa Blanca & Viognier "Dardell", Celler Coma d’en Bonet, Catalunya, Spanien
Geräucherter Saibling
Kaviar | Ringelbete | Radieschen | Honig-Leinsamen-Creme

2019 Scheurebe "Aus einem Guss", Weingut Lukas Kesselring, Pfalz, Deutschland
Gelbe-Bete-Gewürzsuppe
Ingwer | fermentiertes Kimchi-Kraut | Büdel

2019 Grauburgunder "Großes Holz", Weingut Gabel, Pfalz, Deutschland
Bio-Ei vom Bauckhof
Knusper | Erbsenpüree | Kartoffeln in Nussbuttersud | Wiesenchampignons | Kresse

2017 Rosso Piceno Superiore, Tenuta De Angelis, Marken, Italien
Rinderbrust
Kirschschmorjus | gegrillte rote Zwiebeln | Hamburger Rauchfleischkloß | Fenchel | Romanesco

2018 Riesling Auslese, Doosberg Oestrich, Corvers Kauter, Rheingau, Deutschland
Weiße Schokolade
Apfelsorbet | Bentheimer Moppen | karamellisierter Finkenwerder Herbstprinz | Sellerie-Rahm-Püree

65,00 € pro Person
inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffeespezialität

Das Menü ist ausschließlich über einen Gutschein buchbar, welchen Sie hier erwerben können:
www.abendblatt.de/lm


Menü verfügbar Do bis Sa 1. Seating 17 Uhr – 19.45 Uhr | 2. Seating ab 20 Uhr

Das Restaurant
Hobenköök Catering und Pop Up Restaurant
Stockmeyerstraße 43
20457 Hamburg
040 22865538
Öffnungszeiten:
Mo bis Sa 10.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntags geschlossen

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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Garnatxa Blanca & Viognier "Dardell", Celler Coma d'en Bonet
  • bio-zertifiziert
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2019 Garnatxa Blanca & Viognier "Dardell", Celler Coma d'en Bonet
weiß, trocken, Catalunya, Spanien

Die katalanische Terra Alta ist ein echter Geheimtipp, wie dieser Bio-Wein von Winzer Pepe Fuster eindrücklich unter Beweis stellt. Im Duft Aromen gelber Früchte und ein verführerischer Hauch weißer Blüten. Am Gaumen harmonisch-füllig, doch mit feiner Mineralik und einem genau bemessenen Spritzer Säure.


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ArtNr. 405900119

6,95 €* 0,75l (1 l = 9,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Scheurebe trocken "Aus einem Guss", Lukas Kesselring
  • bio-zertifiziert
  • vegan
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2019 Scheurebe trocken "Aus einem Guss", Lukas Kesselring
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Lukas Kesselring lässt hier alle Scheu fallen. Pfälzerisch einladend schon das Bukett, in dem Tropisches und Holunderblüte den Ton angeben. Am Gaumen mit molliger Frucht, einem gut abgestimmten Süße-Säure-Spiel und einem leisen Anflug von Pink Grapefruit im Nachhall.
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ArtNr. 706902919

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2019 Grauburgunder trocken "Großes Holz" Weingut Gabel
weiß, trocken, Pfalz, Deutschland

Mit seinem genialen Händchen gibt Oliver Gabel seinem Grauburgunder genau das mit auf den Weg, was so vielen anderen fehlt: Eleganz. Die Nase erfreuen Noten von Walnüssen, Mandelblüte, Birne und Pfirsich. Der behutsame Ausbau im großen Holzfass bringt den typischen Grauburgunder-Schmelz, der den Gaumen noch nach...
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ArtNr. 714400519

9,80 € 8,50 €* 0,75l (1 l = 11,33 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Rosso Piceno Superiore, Tenuta De Angelis merken 7% sparen
2017 Rosso Piceno Superiore, Tenuta De Angelis
rot, trocken, Marken, Italien

Wenn ein Wein das Herz Italiens verkörpert, dann dieser. Tiefrot gleitet er ins Glas. Magisch lockt Sie der Duft nach dunklen Beeren, Kirschen, Waldboden und einer Spur Zimt. Im Gaumen erleben Sie eine wuchtige Frucht, sehr feine Tannine und einen samtwürzigen Ausklang. Bedeutend!
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ArtNr. 101583217

7,95 € 7,40 €* 0,75l (1 l = 9,87 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2018 Riesling Auslese, Doosberg Oestrich, Corvers Kauter
weiß, edelsüß, Rheingau, Deutschland

Aus einer der besten Lagen des Rheingaus, dem legendären Oestricher Doosberg, stammt diese feinfruchtige Auslese des Qualitätsfanatikers Dr. Matthias Corvers. Intensive Aromen von gelben Früchten umgarnen sofort die Nase. Riesling-Exotik, saftiger Pfirsich, Heidekräuter und etwas Wiesenhonig folgen umgehend. Mit...
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ArtNr. 712400518

25,80 €* 0,75l (1 l = 34,40 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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