Richard und Nathalie Röhrich

Das La Fayette – Genussvoll in das Jahr 2017 starten

04. Januar bis 11. Februar 2017
(abgelaufen)


Wer das mediterrane Lebensgefühl liebt, der ist im Restaurant La Fayette in Uhlenhorst genau richtig. Herzliche Gastgeber und leidenschaftliche Köche verwöhnen Sie mit frisch zubereiteten Köstlichkeiten. Chefköchin Nathalie Röhrich bevorzugt leichte, mediterrane Gerichte, mit auserlesenen, regionalen Zutaten.

Ihre Küche zeichnet sich durch die Verwendung von fettarmem Fisch und Fleisch, sowie durch möglichst schonende Garmethoden aus, die den ursprünglichen Geschmack der Speisen so gut wie nicht verändern. Dabei legt sie stets viel Wert auf neue Trends im Bereich der Gastronomie und des Wohlbefindens.

Gekonnt stellt sie ihre bravouröse Kochleistung beim Klassiker Tafelspitz vom Kalb unter Beweis, der bei niedriger Temperatur 3 – 4 Stunden butterweich garzieht. Begleitet wird das Gericht vom Rotwein "Secret de Fontenille" aus dem Minervois, der sich mit feinen Kräuteraromen und einem weichen, runden Körper harmonisch anschmiegt.

Genießen Sie einen wunderschönen Abend in entspannter Atmosphäre!

Anico Koch


Die Weine und das Menü

2015/16 Viognier, Pierre Belle, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Terrine von Fasan und Gänseleber mit einem Orangen-Thymianchutney und kleinem Salat

2015 Riesling trocken "Schiefer", Weingut Schneider, Nahe, Deutschland
Filet vom Norweger Skrei im Polentamantel auf einem Grünkohlrisotto

2014 "Secret de Fontenille", La Prade Mari, Minervois, Frankreich
Kalbstafelspitz in der Kartoffelkruste auf Garganelli mit Steinpilzen

2014 Bacchus Auslese, Peth-Wetz, Rheinhessen, Deutschland
Gorgonzola dolce mit roter Zwiebelmarmelade und Birne
oder
Marillenknödel mit Kirschragout und Eis


48,50 € pro Person inkl. Weinbegleitung

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort "Rindchen-Menü" direkt im
Restaurant La Fayette
Zimmerstraße 30
22085 Hamburg

Tel.: 040 / 22 56 30

E-Mail:

Internet:

Öffnungszeiten: Mo bis Sa ab 18 Uhr

Routenplaner:

Bus und Bahn:

Alle Weine zu diesem WEIN EVENT

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2017 Riesling trocken "Schiefer", Jakob Schneider
weiß, trocken, Nahe, Deutschland

Diesen hellwachen Duft kann keine andere Rebsorte: saftige Aromen von Weinbergpfirsich und Limette, dazu eine Prise Steinsalz. Auf dem Gaumen tanzen Süße und Säure Samba - schnell, mitreißend und beweglich in den Hüften. Rot-, Blau- und Vulkanschiefer verleihen eine herrliche Mineralität.
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ArtNr. 715500217

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
"Secret de Fontenille", Domaine La Prade Mari
  • bio-zertifiziert
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2018 "Secret de Fontenille", Domaine La Prade Mari
rot, trocken, Minervois, Frankreich

Betten Sie Ihren Gaumen auf ein sanftes Kräuterbeet in der südfranzösischen Heidelandschaft Garrigue und erfreuen Sie sich an den Pflaumen- und Himbeeraromen nebst feinen Lavendel und Kakaonoten. Der Wein lebt von der wirklich geheimnisvollen Strahlkraft der Reben.
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ArtNr. 204603018

6,95 €* 0,75l (1 l = 9,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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