Kehr Wieder Spitze - Hamburger Schlemmer-Sommer

Die Weine und das Menü

2018 Verdicchio di Matelica "Del Cerro" DOC, Belisario, Marken, Italien
Dreierlei von der Jacobs Muschel mit Couscous-Salat auf Koriander-Spiegel

2018 Riesling feinherb "Vom Muschelkalk", Weingut Fogt, Rheinhessen, Deutschland
Sommermais Suppe mit Ingwer und Chili

Chenin Blanc (nicht von Rindchen)
Seeteufel-Medaillons gebraten mit Radieschen-Schaum, Gratin von Trüffel-Kartoffeln und gelben Zucchini
oder

Chianti (nicht von Rindchen)
Medaillons vom Apfelschwein in Schwarzbier-Sauce auf gebratenem Spitz-Kohl und gerösteten Kartoffelwürfeln

2018 Moscato d'Asti, Frizzante "Bel Piano", Cascina Fonda, Piemont, Italien
Cheesecake auf Kakao Bisquite mit karamellisiertem Apfelragout