Bistro La Fée - Hamburger Schlemmer-Sommer

Der Wein und das Menü

Aperitiv:
Cava Brut Rosé "Nu allongé", Masia Puigmoltó, Penedès, Spanien

2018 Rosabelle IGP, Pays d'Oc, Céllier d'Eole, Frankreich
Gurken-Lachs-Sashimi in Tempurateig gebacken auf Gurken-Schmandsalat mit Rose vom Räucherlachs

2018 Chardonnay trocken "Vom Kalkmergel", Weingut Fogt, Rheinhessen
Scampi-Schaschlik auf Rote Bete-Carpaccio, Apfeltatar in Meerrettichgelee

2017 Weißburgunder trocken "Drei Gesteine", Jakob Schneider, Nahe
Maishähnchen gespickt mit Sommertrüffel, Spargel, Selleriepüree und Portweinjus
oder
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Hummersauce, Spargel und Avocado-Kartoffelpüree

Erdbeer-Vanille-Mascarpone-Lasagne und grüne Pfeffersauce