Zubereitungszeit: ca. 35 Min. (plus ca. 60 Min. Wartezeit), mittel

Lammragout in Rotweinsauce

Lammragout in Rotweinsauce
© Arvid - Foodcentrale

Weinempfehlung zum Rezept

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2016 Barolo DOCG "Noi", Virna
rot, trocken, Piemont, Italien

Virna Borgogno steht für facettenreiche, weniger körperbetonte Barolos: ätherischer Duft, kombiniert mit fruchtigen Noten und Nuancen von Walderde und Gewürzen. Das Tanningerüst ist absolut gutartig und trägt den Wein am Gaumen kilometerweit. Satter Ausklang nach dunklen Kirschen und Bitterschokolade.
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ArtNr. 100130616

29,95 €* 0,75l (1 l = 39,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chianti Classico, Panzanello Andrea Sommaruga
  • bio-zertifiziert
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2020 Chianti Classico, Panzanello Andrea Sommaruga
rot, trocken, Toskana, Italien

Der toskanische Spitzenwinzer Andrea Sommaruga schuf hier einen saftigen, großartigen, vor Vitalität nur so strotzenden Tropfen mit knackiger Kirschfrucht und überbordender Sinnlichkeit. Zusammen mit den Waldaromen und den geschliffenen Tanninen ergibt das großes Rotweinkino mitten aus dem Herzen der Toskana.
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ArtNr. 102070020

14,95 €* 0,75l (1 l = 19,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2016 Brunello di Montalcino, La Togata
rot, trocken, Toskana, Italien

Die grandiose Jeanneth Angel widersteht der Versuchung, ihren Brunello geschmacklich den Vorlieben internationaler Geld-Eliten anzubiedern. Der traditionell ausgebaute "La Togata" zeigt sich einnehmend unangepasst, charakterstark schmeichelnd, unergründlich nahbar und von einer komplexen Statur, wie es nur ein...
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ArtNr. 102972216

42,80 €* 0,75l (1 l = 57,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Camparrón Tinto "Novum", Bodegas Francisco Casas merken
2020 Camparrón Tinto "Novum", Bodegas Francisco Casas
rot, trocken, Toro, Spanien

¡Hombre! Unglaublich kompakt und für seine Preisklasse sehr gut bestückt geht der Novum seine Aufgabe an, leckeren Tapas wie Chorizo oder Serranoschinken den Weg über den Gaumen zu verschönern. Bereits der einladende Duft nach Kirsche und Kräutern gibt die Richtung vor. Im Geschmack zeigt sich die Intensität...
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ArtNr. 401904620

4,95 €* 0,75l (1 l = 6,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Garnacha "Real de Aragón" merken
2019 Garnacha "Real de Aragón"
rot, trocken, Calatayud, Spanien

Der animierende Duft erinnert an reife Brombeere, Süßholz und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein wunderbar säurearm und anschmiegsam, mit feiner, roter Beerenfrucht und noblen Anklängen von Bourbon-Vanille. Dieser Wein schmeckt locker doppelt so teuer, wie er ist!
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ArtNr. 403800119

7,50 €* 0,75l (1 l = 10,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Aragonez de São Miguel dos Descobridores, Casa Agrícola Alexandre Relvas merken
2018 Aragonez de São Miguel dos Descobridores, Casa Agrícola Alexandre Relvas
rot, trocken, Alentejo, Portugal

Dieser Tempranillo (der nichts anderes ist Aragonez) duftet nach Holunderbeere, Kakao, Tabak und warmer Erde. Am Gaumen besticht der Wein mit feiner Tanninstruktur, die ihn weit in ein warmes und weiches Finish führt. Ein Vorzeigeprojekt portugiesischer Winzerkunst!
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ArtNr. 450303018

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2018 Shiraz "Bull Ant", Lake Breeze Wines
rot, trocken, South Australia, Australien

Ein südaustralischer Top-Shiraz zu einem außerordentlich moderaten Preis: Mit voller Wucht nimmt der Duft von dunkler Kirsche, Brombeere und weißem Pfeffer Ihre Nase in Beschlag. Der Geschmack ist üppig mit samtiger Barrique- Note, seidiger Textur und langem Nachhall. Australischer Optimismus im großzügigen...
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ArtNr. 650204518

12,95 €* 0,75l (1 l = 17,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
SuppenSalateFisch & MeeresfrüchtePastavegetarische & veganFleischPizzaWein-Cocktails
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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