Zubereitungszeit: ca. 35 Min. (plus ca. 60 Min. Wartezeit), mittel

Lammragout in Rotweinsauce

Lammragout in Rotweinsauce
© Arvid - Foodcentrale

Weinempfehlung zum Rezept

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2013 Barolo, Virna
rot, trocken, Piemont, Italien

Herrliche Vielfalt: Ätherischer Duft, kombiniert mit fruchtigen Noten und Nuancen von Walderde und Gewürzen. Das Tanningerüst ist absolut gutartig und trägt Wein am Gaumen kilometerweit. Satter Ausklang nach dunklen Kirschen und Bitterschokolade. Man kann kaum genug davon bekommen! Der profunde Piemontkenner James...
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ArtNr. 100130613

28,50 €* 0,75l (1 l = 38,00 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Rosso Piceno Superiore, Tenuta De Angelis merken
2015 Rosso Piceno Superiore, Tenuta De Angelis
rot, trocken, Marken, Italien

Dieser im Holz gereifte Rote stammt von Quintos bestem Weinberg. Tiefrot gleitet er ins Glas. Magisch lockt Sie der Duft nach Knupperkirschen, Waldboden und einer Spur Zimt. Im Gaumen erleben Sie einen lebendigen Antritt, sehr feine Tannine und einen animierenden Ausklang. Bedeutend!
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ArtNr. 101583215

7,95 €* 0,75l (1 l = 10,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Chianti Classico, Panzanello Andrea Sommaruga merken
2016 Chianti Classico, Panzanello Andrea Sommaruga
rot, trocken, Toskana, Italien

Der toskanische Spitzenwinzer Andrea Sommaruga schuf hier einen saftigen, großartigen, vor Vitalität nur so strotzenden Tropfen mit knackiger Kirschfrucht und überbordender Sinnlichkeit. Zusammen mit den Waldaromen und den herzhaften Tanninen ergibt das großes Rotweinkino mitten aus dem Herzen der Toskana.
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ArtNr. 102070016

14,80 €* 0,75l (1 l = 19,73 €)
- online ausverkauft -
Neuer Jahrgang
Verfügbarkeit im Kontor
2013 Brunello di Montalcino DOCG "La Togata", Tenuta Carlina
rot, trocken, Toskana, Italien

Der Brunello ist nicht mehr und nicht weniger als die Weinlegende aus der Toskana. Die Farbe dieses 2013er macht seinem Namen - kleiner Brauner - Ehre. Der intensive Duft nach Lorbeer, Pflaume, Wacholder und Leder zeugt von einem ebenso großen wie warmen Jahrgang. Die würzige Kraft und der mächtige Körper am...
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ArtNr. 102972213

39,80 €* 0,75l (1 l = 53,07 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Camparrón Tinto "Novum", Bodegas Francisco Casas merken
2018 Camparrón Tinto "Novum", Bodegas Francisco Casas
rot, trocken, Toro, Spanien

¡Hombre! Unglaublich kompakt und für seine Preisklasse sehr gut bestückt geht der Novum seine Aufgabe an, leckeren Tapas wie Chorizo oder Serranoschinken den Weg über den Gaumen zu verschönern. Bereits der einladende Duft nach Kirsche und Kräutern gibt die Richtung vor. Im Geschmack zeigt sich die Intensität...
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ArtNr. 401904618

4,95 €* 0,75l (1 l = 6,60 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Garnacha "Real de Aragón", merken
2017 Garnacha "Real de Aragón",
rot, trocken, Calatayud, Spanien

Auf den steinigen Mergelböden der Region Calatayud wächst der Wein auf 600 bis 900 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Die Hektarerträge sind gering - aber umso konzentrierter ist dieser reinsortige Garnacha, dem der sorgfältige Ausbau im Barrique seinen letzten Schliff verleiht. Schon der animierende Duft...
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ArtNr. 403800117

6,95 €* 0,75l (1 l = 9,27 €)
Verfügbarkeit im Kontor
Aragonez de São Miguel dos Descobridores, Casa Agrícola Alexandre Relvas merken
2016 Aragonez de São Miguel dos Descobridores, Casa Agrícola Alexandre Relvas
rot, trocken, Alentejo, Portugal

Dieser Aragonez (Tempranillo) duftet nach wilder Holunderbeere, Kakao, Tabak und warmer Erde. Am Gaumen besticht der Wein mit sanfter, feiner Tanninstruktur, die ihn weit in ein warmes und weiches Finish führt. Ein Vorzeigeprojekt portugiesischer Winzerkunst!
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ArtNr. 450303016

8,95 €* 0,75l (1 l = 11,93 €)
Verfügbarkeit im Kontor
2016 Shiraz "Bullant", Lake Breeze Wines
rot, trocken, South Australia, Australien

Ein südaustralischer Top-Shiraz zu einem außerordentlich moderaten Preis: Mit voller Wucht nimmt der Duft von dunkler Kirsche, Brombeere und weißem Pfeffer Ihre Nase in Beschlag. Der Geschmack ist üppig mit samtiger Barrique- Note, seidiger Textur und langem Nachhall. Australischer Optimismus im großzügigen...
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ArtNr. 650204516

12,95 € 11,80 €* 0,75l (1 l = 15,73 €)
Verfügbarkeit im Kontor
SuppenSalateFisch & MeeresfrüchtePastavegetarische & veganFleischPizzaWein-Cocktails
*Preis inkl. gesetzl. MwSt. und ggf. zzgl. Versandkosten

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