2018 Weissburgunder trocken "Kirchenstück", Weingut Gabel
Über diesen Wein
Was ein Duft! Gelbe Früchte, Blüten, zarte Gewürzaromen - und darunter dann Meer, Muschelkalk, weißer Pfeffer. Am Gaumen eine wohldosierte Frucht, eine Andeutung von Edelholznoten und dann dieses Abenteuer Tiefe, das Sie irgendwann wieder sinnenselig an Land spült. Das Kirchenstück, eine exponierte Lage auf den Muschel- und Korallenkalkböden eines Urmeeres, ist Oliver Gabels Toplage. Der Wein wurde in kleinen Eichenfässern spontan vergoren und hat großes Lagerpotential.
18,50 €* 0,75l (1 l = 24,67 €)
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Art.Nr. 714401418
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- 3 Sterne Eichelmann 2020
- 2,5 Sterne Vinum Weinguide 2020
- 1 Traube Gault&Millau 2020
| Farbe | weiß |
|---|---|
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Rebsorte | 100% Weißburgunder |
| Lage | Herxheimer Kirchenstück |
| Region / Gebiet | Pfalz |
| Land | Deutschland |
| Weingut/Abfüller | Weingut Gabel, 67273 Herxheim am Berg, Deutschland |
| Menge | 0,75 l |
| Alkohol | 12,5% vol |
| Restzucker | 6,0g / Liter |
| Säure | 6,4g / Liter |
|---|---|
| Extrakt | 18,8g / Liter |
| Ausbau | In Barriques und Tonneaus spontan vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ohne Filtration gefüllt |
| Hektarertrag | 40 hl / ha |
| Boden | Kalkstein |
| Passt zu | Weißer Stangenspargel mit Katenschinken, Königinpastete mit Kalbsragout, Paniertes Sellerieschnitzel |
| Lagerfähig bis | 2021 |
| Trinktemperatur | 10 °C |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Kennzeichnung | enthält Sulfite |