Südfranzösiche Klassiker

Vallée du Paradis, Paradiestal, wird die Hügellandschaft südlich von Carcassonne genannt. Im mediterranen Klima dieser Hochlagen reifen gleich zwei legendäre Rotweine: Fitou und Corbières. Der mit Gold ausgezeichnete Corbières „Johan de Barrou“ begeistert mit seiner Heidelbeerfrucht und mediterraner Kräuterwürze. Das Fitou gilt als das noch bessere Terroir – zumal, wenn Trauben von Alten Reben in neuen Barriques reiften wie beim ebenfalls hoch prämierte "Sélection Vieilles Vignes".