2016 Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Étoile de Clotte

Auf nur 2,5 Hektar allerbester St.Émilion-Lage im verwunschen Weiler St. Etienne de Lisse verwirklichte Jean François Meynard seinen Traum, den perfekten Grand Cru zu erschaffen. 70% Merlot und 30% Cabernet Franc aus 40 Jahre alten, ertragsschwachen Reben, sorgfältig ausgebaut in neuen und mehrfach belegten Barriques, ergeben einen Wein, der Sie schon beim Riechen vollständig in ein besonderes Genusserlebnis eintauchen lässt. Dunkle Beerenfrüchte, Waldboden, Kardamom und eine Spur Zimt und Vanille betören die Nase. Im Gaumen setzt sich das fort mit seidigen, ungemein feinen Tanninen und einer sehr intensiven Geschmacksvielfalt. Der Ausklang ist enorm lang mit einer überaus eleganten, subtil hingetupften Mineralität.