Brand vom Roten Weinbergpfirsich, Vallendar

Große Verdienste um die landwirtschaftliche Kultur an der Mosel hat sich Hubertus Vallendar mit seinem Brand vom Roten Weinbergpfirsich erworben: Diese kleinen, harten, roh nicht besonders wohlschmeckenden Früchte wachsen seit alters her an den Nordhängen der Mosel und sind vom Aussterben bedroht. Als Brand jedoch kommt ihr Aroma wunderbar zur Geltung. So hat Vallendar es sich zur Aufgabe gemacht, die noch verbliebenen Weinbergpfirsichbäume zu schützen und die Moselbauern und -winzer sogar zu Wiederanpflanzungen ermuntert. Dies nahm die internationale Slow Food-Bewegung zum Anlass, Vallendars Roten Weinbergpfirsichbrand als eines der ersten Produkte weltweit in die "Arche" aufzunehmen, ein Refugium für schützens- und erhaltenswerte Produkte, die kulinarische Kultur und Tradition einer Landschaft und ihrer Menschen widerspiegeln.